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1、萝卜炖羊肉 。主料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许 。辅料:香菜、食盐、胡椒、醋适量 。做法:将羊肉洗净,切成2 厘米见方的小块;萝卜先净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断 。将羊肉、生姜、食盐放入锅内 , 加入适量水,置炉火烧开后,改用文火煎煮1 小时,再放入萝卜块煮熟 。放入香菜、胡椒,即可食 。
2、红烧海参 。原料:4只水发海参、红绿椒各1个、葱白2根、水淀粉少许 。做法:海参切好、红绿椒切条 , 葱白切丝,淀粉用水调好;锅上火,放油,热后 , 下椒条爆炒;然后放海参继续翻炒;加四海面酱少许翻炒,然后下葱丝,最后加水淀粉,加少许盐和味精适量,用大火收汁,出锅即可 。
【孕妇菜谱家常菜做法大全 孕妇菜谱推荐】3、西兰花炒鸡腿 。原料:鸡腿3个、西兰花1个(小型)、香菇若干、姜末、蒜末、料酒、蚝油、淀粉 。做法:鸡腿去骨皮、肉切块,用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟;香菇泡发、洗净、去根蒂、切小块;西花兰洗净、撕小朵,在开水里焯下 , 变色后捞出过冷水,沥干 。上锅放油 , 油稍热后 , 放姜末和蒜末爆香;再倒入鸡肉块,稍稍变色后放一点蚝油,继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄,然后盛出 。香菇放锅内,煸出香味后,倒入一勺蒸鱼豉油,继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出;然后倒入鸡肉,再放焯好的西兰花,翻炒均匀;最后倒2勺蚝油 , 加点盐调味 , 翻炒均匀后出锅 。
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