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【咸鹅蛋好吃又简单 煮咸鹅蛋的正确方法】1、定要将咸鹅蛋冷水下锅 。
2、全程要用小火慢煮，待水烧开后开始计算时间，一般六分钟过后，咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩 ， 蛋黄略带胶状溏芯 。
3、如果水开后9分钟再出锅，蛋清就会显老，因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟 。当然，无论对于哪种蛋品，都提倡现吃现煮，不要煮完长时间放着 。
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