![怎么挑新鲜的白鲳鱼 怎么挑选新鲜的鲳鱼](http://img1.jingyanla.com/240312/15020045X-0.jpg)
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1、鲳鱼的鱼身扁平 , 表面有银白色光泽,且鱼鳞非常完整,这样的鲳鱼就是比较新鲜的 。
2、用手指去挤压鱼身 , 若按下部位能马上回弹,说明鲳鱼新鲜 , 若缓慢反弹或按处出现凹点,那么就是不新鲜的了 。
【怎么挑新鲜的白鲳鱼 怎么挑选新鲜的鲳鱼】3、看看鲳鱼的鱼鳃,用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明鱼存放时间过长,不宜购买 。
4、贮存过久的冻鲳鱼 , 头部会出现褐色斑点 , 鱼腹部位会呈暗黄色,所以在挑选鲳鱼的时候就应该避免这种类型的 。
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