吃豌豆能促进消化 ， 有益生长发育 ， 还能增强免疫力之类的 ， 但豌豆该怎么吃？有哪些做法呢？
- 01 豌豆浓汤 豌豆是一种营养食品 ， 不但含有大量的蛋白质 ， 微量元素也十分丰富 ， 维生素C含量是豆类之首 ， 豌豆浓汤是一款西式菜点 ， 佐餐配上法棍或薯饼 ， 非常美味香浓 。 将洗好的豌豆和洋葱一起放入破壁机加水打成浓汁 ， 过滤后再加入牛奶煮沸 ， 最后撒少许盐和黑胡椒调味 ， 装盘时可加入一些奶油点缀 。
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- 02 清香豌豆饭 清煮吃 ， 治消渴 ， 除去呕吐 ， 止下泄疾病 ， 可调颜养身 ， 益中平气 ， 催乳汁 。 将豌豆和香菇、卷心菜一起炒匀后放入煮好的米饭搅匀焖熟即可 。
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- 03 豌豆炒鱼丁 豌豆含有丰富的蛋白质和人体必需的各种氨基酸 ， 豆皮中富含膳食纤维 ， 具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用 。 为了搭配色彩 ， 加了些胡萝卜 ， 胡萝卜素有“小人参”的美称 ， 众所周知 ， 胡萝卜不仅富含胡萝卜素 ， 还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、等维生素和矿物质 。 由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用 ， 经常食用可以增强人体的抗癌能力 ， 所以被称为“预防癌症的蔬菜” 。 鱼弄熟后 ， 最后下豌豆和胡萝卜 ， 起锅前加入红薯淀粉 。
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- 04 豌豆瘦肉粥 霜降时节 ， 气温变化很大 ， 此时多吃一些富含维生素C的豌豆 ， 可以提高人体的免疫力 ， 预防疾病发生 。 用豌豆和瘦肉一起熬粥 ， 可以营养互补 ， 为霜降节气很棒的一道滋补养生粥 ， 老少皆宜 。 在已成粥状的米饭中加入豌豆 ， 彻底煮熟即可 。
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- 05 豌豆玉米虾仁 这道菜最适合孩子在春季食用 ， 可以护眼养肝 ， 补充蛋白质和维生素 ， 女性食用还可改善春季肌肤干燥 ， 有嫩肌肤美肤的作用 。 把豌豆 ， 玉米和胡萝卜炒匀 ， 最后加入虾仁翻炒均匀 。
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