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饮食养生汇山药烧排骨

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做法 ， 山药烧排骨怎么做好吃 ， 山药烧排骨的家常做法猪大排500克
山药500克
山药烧排骨的做法
1.排骨用温水泡一个小时 ， 清洗干净并沥去多余的水后用料酒和盐腌制入味
2.山药切滚刀块 ， 放清水中浸泡备用；干辣椒切段、姜切片、蒜切大块；锅热油 ， 放入排骨煸炒
3.炒变色后放入干辣椒、姜、蒜一同翻炒；炒出香味后 ， 放入适量酱油翻炒均匀
4.加入足量清水(约与排骨平齐) ， 大火烧开后改中小火焖半个小时
5.提前五分钟将浸泡的山药块捞出来沥干水 ， 然后倒入排骨中、加盐调味转中火继续焖十分钟
6.汤汁快收干的时候 ， 加入香菜、滴2滴香油出锅清汤山药排骨的家常做法 主料 猪小排1000克 山药500克 辅料 葱 30克 姜 10克 盐 1茶匙 胡椒粉 少许 枸杞子 20颗 料酒 30克 1. 猪小排（肋排）洗净 ， 斩成小块；山药去皮洗净 ， 切成滚刀块 2. 猪小排用清水浸泡30分钟 ， 去除血水和异味 3. 葱段、姜片切好 4. 枸杞子用清水浸泡待用 5. 泡好的排骨捞入深烧锅中 ， 加入排骨2倍量的冷水；如果用砂锅来煲汤效果会更好 6. 大火烧开 ， 撇净浮沫；一定要撇净 ， 不然汤色会浑浊 ， 味道也会受影响 7. 加入葱姜和料酒 ， 转小火 ， 慢炖30分钟 8. 加入山药块 ， 再炖30分钟至山药软烂即可 9. 出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味儿；还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末 ， 味道也很棒 10. 盛入碗中 ， 撒上泡好的枸杞子即可1、将肋排切成小块 ， 用开水焯一下 ， 捞出 。
2、山药洗净去皮 ， 切成滚刀块备用 。
3、锅中放油 ， 油温八成热时 ， 放山药炸之焦黄 ， 捞出备用 。
4、炒锅内少留一点油 ， 油温四成时 ， 下白糖炒成糖色 ， 放人排骨煸炒均匀 ， 加入葱、姜、桂皮、丁香、花椒、料酒、鸡精、高汤、用小火将排骨烧至八成熟时 ， 下入山药和盐 ， 烧至入味即可 。猪排 ， 又称排骨、猪排 。猪排骨味道鲜美 ， 也不会太过油腻 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
1.猪排焯水
2.准备材料
3.锅中起油
4.加入姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 盐 ， 豆瓣炒香
5.加入排骨翻炒
6.加入山药翻炒
【饮食养生汇山药烧排骨】7.加水烧软收汁
8.加入青椒翻炒
9.加葱 ， 蒜苗
10.加红椒面 ， 味精
11.炒匀关火
12.装盘
大火爆炒 ， 烧至入味收汁
饮食养生汇山药烧排骨
山药排骨汤的做法功效与作用及禁忌 山药排骨汤怎么做主料：猪排骨(大排)500克[1]
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
将排骨切成5厘米的条 ， 放入沸水中氽约5分钟 ， 洗净 ， 沥干水分;
1、芹菜洗净切段;
2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下 ， 捞起;
3、待排骨炖至5成熟 ， 放入山药炖3小时 ， 待排骨酥烂时 ， 拣去葱、姜、芹菜 ， 放入盐、味精、胡椒粉即可 。
1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋 ， 以促使骨中的钙质释出 ， 并溶入汤汁中 ， 使汤味鲜美;

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