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储米小方法
家居存米不宜过多， 盛米的器具要洁净、严实， 最好将米放进缸、坛、桶中， 并备有合适的盖 。 大米宜放在陶瓷、白铁制的容器里， 面粉、挂面最好用聚乙烯塑料袋盛装， 并且都要将口盖严扎紧 。 如果用布袋装米， 要在外面套一塑料袋， 扎紧口袋 。 储存温度以8℃~15℃之间最佳 。 还可尝试用以下方法储米 。
（1）将布袋在煮过的花椒水中浸泡后风干， 把晾干的大米装袋， 再用纱布包些当年新花椒， 分别放在米的上、中、底部， 扎紧口袋， 这样既防霉变， 又能驱虫 。
【米面蛋储存小窍门】 （2）将海带和大米按重量1∶100的比例混放， 每周取出海带晒去潮气， 便能保持大米干燥不霉变， 并能杀死米虫 。
（3）在米桶里放几枚螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头， 同样可以达到防止虫蛀的目的 。
（4）在米缸内底层， 撒一寸厚草木灰， 铺张白纸或纱布， 倒入晾干的大米， 密封容器， 置于干燥阴凉处， 亦可防霉防虫 。
（5）将每5千克米置于塑料袋中， 扎紧袋口， 放在冰箱冷冻室内48小时后取出， 不要立即开口， 可杀死害虫 。
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鲜蛋不要直接放入冰箱
鲜蛋不要直接放入冰箱
鲜蛋因外界污染， 蛋壳表面主要有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌 。 对明显可见禽粪、血斑、污斑的蛋， 微生物污染更为严重 。 这些微生物大都可在低温下生长繁殖 。 因此， 市场上购回的鲜蛋， 要先将沾有禽粪、血斑的蛋捡出， 用湿布将禽粪、血斑擦掉， 再用干燥洁净的食品袋分别装好， 放入冰箱货架上 。
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