冻鸡
质量好的冻鸡肉， 皮肤有光泽， 因品种不同呈淡黄色、淡红或灰白等颜色， 鸡肉切面有光泽 。 外表微湿润， 不沾手 。 鸡肉指压后凹陷恢复慢， 不能完全恢复 。 变质的冻鸡肉皮肤会变成灰白色， 手摸有黏滑感， 并有不正常的气味 。
鲜鱼
鲜鱼的口、眼、鳃、鳞、鳍应完整无缺， 无病害痕迹， 体表无血斑洞眼 。 体质好的鱼都在水的下层游动， 体质差的鱼在水的上层游动， 鱼嘴贴近水面， 尾身呈下垂状 。 如果鱼体侧身漂浮在水面游动， 则说明鱼即将死亡 。 用手从水中抓鱼时， 反应敏锐的鱼活力强 。
鲜猪肉
新鲜猪肉表面有一层微干或微湿的外膜， 呈暗灰色， 有光泽， 切断面稍温、不粘手， 肉汁透明 。 不新鲜的猪肉表面有一层风干或潮湿的外膜， 切断面的色泽比新鲜的肉暗， 有黏性， 肉汁混浊， 而且肉质比新鲜的肉柔软、弹性小， 用指头按压凹陷后不能完全复原 。
【鸡鱼肉蛋如何辨好坏】 鲜蛋
新鲜的蛋壳清洁、完整、无光泽， 壳上有一层白霜， 色泽鲜明 。 劣质*壳有裂纹、格窝现象， 蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等 。 轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击或是手握蛋摇动， 良质鲜*与蛋相互碰击声音清脆， 手握蛋摇动无声， 而劣质*与蛋碰击发出哑声（裂纹蛋）， 手摇动时内容物有流动感 。
相关经验推荐
- 妊高症伴有抽搐或昏迷如何治疗
- 如何预防和解决指甲油的危害
- 一起作业添加老师方法介绍 一起作业学生端如何添加老师号
- OPPO|如何闭着眼买平板都不会踩坑？懂行的人都认准这四点
- 突发冠心病 如何急救？
- 如何预防性生活时猝死呢？
- 冠心病恢复期如何护理？
- 小暑饮食养生须知
- 北鼻发烧了，如何照顾TA？
- 如何预防小儿哮喘？