文章插图
深秋时节饮食讲究“黑白配” 时值深秋 ， 秋风萧瑟 ， 气温也一天比一天低 。 在饮食方面 ， “黑白配”的模式能帮助人们缓解深秋的各种不适 ， 并为寒冬的到来做好充分的准备 。 “燥”是此时最明显的气候特点之一 ， 而大白菜、白萝卜、百合、白莲子、银耳、莲藕、杏仁等白色食物具有润秋燥的作用 。 白色归于肺 ， 食物中凡为白色者 ， 大多有润肺的作用 。 具体来说 ， 百合能润肺止咳、清心安神 ， 适合煮粥或清炒时放上几片；银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效 ， 可以用来凉拌或煮粥；莲藕有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神、补血益气等功效 ， 还可增强人体免疫力 ， 可以清炒或煲汤；山药有滋肾益精、益肺止咳的作用 ， 可以直接蒸着吃 ， 也可用来煮粥或煲汤 。 “冷”是此时另外一个明显的气候特点 ， 而黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、黑豆等“黑色食物”具有较强的抗氧化作用 ， 并具有一定的暖身功效 。 黑色入肾 ， 因此黑色食物有补肾的作用 。 具体来说 ， 黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效 ， 可用来熬粥；黑豆有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效 ， 可以与羊肉一起炖汤喝 ， 或者用来打豆浆；黑芝麻有补肝肾 ， 润五脏的作用 ， 对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用 ， 可用来打豆浆或直接煮粥喝；黑木耳有利于降血脂、降血糖、抗血栓等 ， 还有抗辐射、抗溃疡等作用 ， 最常见的吃法是凉拌和清炒 。 深秋时节 ， 餐桌上来点“黑白配” ， 如黑米粥配炒莲藕 ， 蒸山药配凉拌木耳 ， 既润燥护肺 ， 又强肾暖身 。
相关经验推荐
- 小暑节气 小暑养生七要诀
- 大暑吃什么 大暑时节吃什么最养生
- 饮食养生汇回放昨天 饮食养生汇20150923
- 控制饮食健康减肥 养生堂减肥饮食健康
- 生酮饮食可以吃豆腐乳吗 养生堂饮食豆腐乳
- 瘦身饮食必须遵守的原则 养生瘦身的饮食
- 湖北卫视饮食养生汇历年片头 湖北卫视饮食养生区
- 饮食的宜忌和养生
- 夏至吃什么 夏至饮食要吃“五多”
- 夏至吃什么 了解不同地方的饮食习俗