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告诉您关于吃橘子的5个真相 秋冬时节 ， 橘子上市 。 有人吃橘子一吃就是两三斤 ， 也有人对吃橘子顾虑重重 ， 有担心吃橘子“上火”的 ， 有说橘子都是染色的 ， 还有人担心橘子吃多了皮肤会变黄……橘子真的会让人上火吗？到底该怎么吃橘子？今天我们从5个方面来聊聊橘子 。 1、橘子有什么营养？ 橘子是柑橘类水果中的一员 ， 它味道酸甜 ， 富含维C 。 柑橘类水果中维C的含量通常有20～30毫克/100克 ， 比冬天里另外两种明星水果——苹果（1～5毫克/100克）和梨（4～8毫克/100克）可要多多了 。 在缺少新鲜果蔬的冬季 ， 橘子绝对是很好的维C来源 ， 基本上一个中等大小的橘子 ， 就能满足孩子每天一半的维C需求 。 且柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素 ， 以及橙皮素、柚皮素等等 ， 它们都是对健康有益的成分 。 2、橘子吃多了会上火？ “上火”是个很难定义的概念 。 所谓“上火” ， 是古人对一类身体感受的归纳总结 ， 概念非常模糊 。 但是很多人会说 ， 吃橘子之后就会上火 ， 牙龈红肿 ， 嘴巴溃疡……这又是怎么回事呢？ 其实 ， 对于橘子来说 ， 引起“上火”的罪魁祸首就是——糖 。 橘子的含糖量较高 ， 吃太多橘子 ， 意味着摄入大量糖分 。 高糖分会让嗓子发干发涩；有一些敏感的人 ， 还可能因为橘子中的果酸 ， 感到牙龈和胃部不适 。 如果吃完后没有及时清洁口腔 ， 这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生 ， 引起炎症 ， 初期可能表现为牙龈发炎 ， 主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛 。 这些是不是很像你吃了水果后感觉“上火”的表现？所以 ， 很多人就会认为吃橘子容易上火 。 解决的方法很简单：别贪嘴 ， 每天吃一两颗橘子还是可以的 。 吃完橘子后及时清理牙缝中的果肉残渣 ， 并用清水漱口 ， 就不会觉得“上火”了 。 3、橘子这么红 ， 都是染色的？ 之前网上一直流传着橘子染色的视频 ， 因此很多人都担心 ， 对此 ， 大家要理性地看待 。 首先 ， 即使是染色的 ， 安全风险也很低 。 所有的色素、染料用量都很小 ， 因为用多了就穿帮了 。 量少 ， 健康危害就没多大 。 其次 ， 橘皮的表面是油性的 ， 就算想染色 ， 染料也难以穿透 。 一般用手摸一摸 ， 如果手变红了 ， 那就可能是涂了染料 ， 就不要买 。 吃橘子的时候要剥皮 ， 染色最多也是表皮 ， 果肉是进不去的 ， 去皮再吃就没问题 。 4、橘子吃多了 ， 皮肤会变黄？ 还有人说 ， 橘子吃多了皮肤会变黄？确实 ， 这不是谣言 。 橘子中含有丰富的胡萝卜素 ， 如果经常吃很多橘子 ， 人体就会摄入过多胡萝卜素 ， 代谢不掉 ， 血液中的含量过高 ， 就会导致皮肤变黄 ， 这种情况被称为“高胡萝卜素血症” ， 也叫“橘黄症” ， 这种症状的典型表现就是手掌、足底明显变黄 ， 严重的甚至会全身皮肤变黄 。 不过 ， 它只会短时间地影响“颜值” ， 并不会影响健康 。 只要暂时不吃橘子 ， 过一两周就能恢复正常 。 除了橘子 ， 胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富 。 如果你发现最近有点面色变黄 ， 也要看看自己是不是这些蔬果吃多了 。 5、怎么吃更健康？ 橘子中的含糖量平均是11.9% ， 甜的橘子还会更高 。 如果吃太多橘子 ， 能量摄入可不低 。 所以 ， 橘子不要吃太多 。 我国膳食指南推荐普通成人每天吃水果的量是200～350克左右 ， 折算到柑橘类 ， 差不多就是2～3个中等大小的橘子 。 如果实在爱吃 ， 多吃一两个也没问题 ， 但一定要注意少吃点其他主食 ， 注意清洁牙齿 。 同时 ， 也不建议将橘子榨汁后饮用 。 橘子榨汁后 ， 膳食纤维几乎都被过滤掉了 ， 且糖分太高 ， 对健康非常不利 。 与完整水果果肉相比 ， 果汁没有任何营养优势 ， 它对于人们的健康均衡
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