冰糖水果串怎么做
在冬季的时候 ， 常见的就是吃冰糖葫芦 ， 味道也是会完全的不一样 ， 不过其实冰糖水果也是很值得吃的 ， 比起山楂的酸 ， 水果中和糖衣的味道还是很特别的 。
1、把草莓洗干净 ， 待用
2、把山楂洗干净
3、把核去掉 。就可以自由发挥用竹签串好
4、把冰糖和水按1：1的比例煮 ， 等到糖浆变成黄色 ， 而且用筷子弄一下粘稠了就可以给淋均匀在串好的水果上
5、给碟子涂点油然后把弄好的冰糖葫芦放在碟子上放凉 。碟子涂油为了防粘
冰糖水果串能保存多久
一般是一天的时间 ， 水果一类的食物 ， 在制作完成之后 ， 需要及时的吃 ， 不然就会严重的影响口感 ， 而且糖衣时间长了口感也是会完全的变了 。冰糖葫芦因为吸收了空气中的水分而溶解 ， 冰糖葫芦外面涂层的基本上都是蔗糖 ， 在25°时 ， 蔗糖的溶解度为210克 。也就是说 ， 1克水能溶解2.1克的糖 ， 随着温度的升高 ， 其溶解度还会继续增大 。冰糖葫芦放久了 ， 慢慢就会因吸收空气中的水蒸汽而溶解了 。
【冰糖水果串怎么做 冰糖水果串能保存多久】建议是放在冰箱里面进行保存 ， 不要放在常温下 ， 味道就是会变得不好的 ， 但是及时吃还是最好的 ， 不要一次性吃很多 。放在冰箱里冷藏起来 ， 可以保持长久 ， 洗干净了 ， 用保险袋密封起来 ， 最好能把里面的空气全都挤出去 ， 然后放到冰箱的冷冻仓里保存就可以了 。
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