这四种方法可以减轻苦瓜苦味


这四种方法可以减轻苦瓜苦味

文章插图
这四种方法可以减轻苦瓜苦味     苦瓜的营养价值很高 , 但很多人往往因苦瓜的苦味而望而却步 。 其实 , 在烹饪苦瓜时可用以下方法去除苦味 。       1. 将苦瓜用冰冷却至8℃以下食用 , 可减轻苦味 。       2. 用苦瓜蘸酱或其它浓味料 , 可掩盖其部分苦味 。       3. 先将苦瓜剖开、去籽 , 切成丝条 , 然后用凉水漂洗 , 边洗边用手轻轻搓 , 洗一会儿后换水再洗 , 反复漂洗三四次 , 苦汁就会随水流出 。       4. 把苦瓜和辣椒炒在一起 , 可减轻苦味 。  

    相关经验推荐