因为那种别致的醇香 ， 使其他烧饼品种所没有的 。
不过要说起烧饼来这个东西啊 ， 最早可不是汉族人自创的 ， 而是外族人的食品 。
据专家考证啊 ， 烧饼是汉朝时期大名鼎鼎的班超 ， 从西域那边带回来的 ， 从而流传中原乃至整个中国 。
因而它是一种湖边 。
这续汉书就记载灵帝好 ， 胡炳 。
说到底 ， 胡炳就是最早的烧饼了 ， 而且作为珍贵的贡品 。
到了唐代呢 ， 就已经相当盛行成了汉人喜爱的食品 。
司马光的资治通鉴里记载 ， 安史之乱爆发 ， 唐玄宗与杨贵妃仓皇出逃 ， 途经咸阳集贤宫时 ， 饥肠辘辘 ， 却没有果腹的东西 。
就在这个档 ， 杨国忠不知从哪儿的市场买来了虎邴呈现 ， 这才救了唐玄宗的命 。
据说当时的京城长安 。
一家叫福星方的店铺 ， 是专门做这个虎邴而扬名京城的 。
当时的大诗人白居易呀也曾尝过 ， 还曾动情的赋诗一首 。
胡麻饼样学京都面脆油香新出炉 。
觊觎饥馋 ， 杨大使长相得以复兴 。
无 。
诗中其实是有点嘲笑杨国忠的意思 。
就是说咸阳买到的胡饼跟长安府星坊的胡麻饼比起来肯定是差远了 。
言下之意讽刺杨国忠给唐玄宗买的虎邴是低档次的食物 。
当时的胡麻饼主要是用青粉、芝麻、清油、碱面儿糖、五香盐面儿等为原辅料 ， 通过和面发酵再加入味 。
然后九成九剂子成型 。
刷成糖色 ， 蘸上芝麻 ， 最后入炉烤制而成 。
这一番工具下来 ， 再怎么的饼子都难免吊人胃口 。
怪不得连大诗人白居易都用面脆油香来赞扬 。
尽管经过了许多事迹 ， 但是这种糊饼的做法基本和现代的差不多 。
到了宋代 ， 考古在轻易录中记载其中姓属之时有工人 。
出方筋面粉生血会村人献酒一提偏用酒浸面 。
敖丙已尽 。
兵强气咒曰 ， 此消灾丙 。
起墙净半没 。
这段无非说的是 ， 当年落榜秀才黄巢搞起农民起义 ， 兵临长安城下 。
整的唐僖宗仓皇出逃向四川逃亡 。
一路上没吃的 ， 幸好宫女们从宫中带了一些面粉 。
使用一些乡下人送的酒 ， 一起和面 ， 先在锅里烙 ， 然后在炉子上烘熟 ， 这就成了皇帝的御膳 。
那些妃子安慰的说 ， 把这个东西啊就叫消灾饼吧 。
那这种先烙后烤的做法 ， 基本跟现在的烧饼做法相同 。
不过这个消灾饼没用芝麻 ， 估计啊跟现在的火烧差不多吧 。
这到了明白跟烧饼有关呢 ， 最有名的恐怕是刘伯温的那首预言烧饼歌 。
那这部寓言书寓言了中华民族日后的坎坷命运 。
不过刘伯温他怎么就将预言书取名为烧饼哥哥呢？这根烧饼啊八竿子打不着啊 。
其实这一点也有个来历 。
原来 ， 在洪明洪武年间 ， 一天早上 ， 朱元璋在内店里吃着烧饼 ， 刚咬了一口 ， 便听太监上奏 ， 刘伯温有事求见 。
那刘伯温不仅是百战百胜的军事家呀 ， 而且是能掐会算的算卦手 。
朱元璋想试一试 ， 刘伯温 ， 因而这位皇帝便拿碗把只咬了一口的烧饼罩住 ， 然后招刘伯温进店 。
等到刘伯温进店后 ， 朱元璋便问呃 ， 先生心明理述可知晚钟是何物 。
刘伯温掐指一算 ， 得知内中机关笑着说 ， 半四日 ， 西半四月曾被金龙咬一缺 。
这也不过是刘伯温打的哑谜而已 。
初问的朱元璋还不知道刘伯温说的是什么东西 。
刘伯温只好挑明 ， 一人所见 ， 碗中唯一烧饼是也 。
此话一出 ， 立马让朱元璋不得不大为叹服 。
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