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干货全给你学会 。
张老板今天呢教大家做的是红糖大枣开花馒头 。
接下来呢咱们开始制作 。
首先呢咱们准备中筋面粉呢1000克 ， 加入泡打粉跟小苏打 。
给它搅拌均匀 。
接下来呢咱们准备一块老面 ， 这个老面子怎么制作呢？我打到公屏中了 。
把这个老面呢给它撕碎 。
有的地方呢也叫做面肥 。
然后呢 。
咱们把这个红糖倒入温水中 ， 给它化开 。
画到这个红糖的没有颗粒 。
画好之后呢 ， 咱们倒入酵母粉 。
给它划开 。
这样和面的话 ， 它的面膜能发的快一点 。
好水呢分次给它倒入面粉当中 。
嘴夹完之后呢 ， 给它合成面包儿 。
面膜呢咱们给它揉至光滑 ， 接下来呢盖盖醒发半个小时 。
馒头能不能开花呢？主要是咱们在和面时加了这个老窖面老酵面呢 ， 因为是长时间去发酵 ， 所以说呢它本身含有酸味 。
咱们去加小苏打 ， 去综合面坨的酸味 。
好了 ， 咱们这时候面团已经发好了 ， 咱们看一下里面这个蜂窝状 。
这个面膜呢不要发的太过了 ， 发质里面有这一种细小的风波荘就行了 。
接下来呢咱们把它重新揉光排气 。
柔光的念头呢 ， 咱们给它分成三个条 ， 搓均匀之后呢 ， 把三个条给它摞起来 。
这次呢给它搓成长条 。
修成机子 。
皆苦面向上 。
上面呢放入枣干儿 ， 再次呢醒面15分钟 。
上期之后呢配合蒸20分钟好了 ， 现在已经蒸出锅了 。
看一下特别性感 。
如果这个红糖大枣馒头 ， 如果你也喜欢点个赞 ， 支持一下 ， 转发分享给更多朋友 。
好 ， 咱们今天这一款红糖大枣开花馒头就制作完成了 。
不知道你学会了没有 ， 如果没有学会左滑视频来 ， 我主页有更多美食教学 。
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