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干货全给你学会到 。
老板今天呢教大家做一款空心红糖烧饼 。
接下来呢咱们开始制作， 首先准备干面粉一斤， 泡打粉五克 。
油呢20克， 酵母粉五克， 白糖5克， 盐五克 。
咱们用温水呢给它化开， 先去和面， 这样化发的比较快 。
和面时呢水不要一次性倒入水， 尽量的分量多次充分的让面粉去吸收水分 。
咱们把面膜呢给它揉至光滑， 接下来呢变更醒面20分钟， 咱们在和面时加油以及加糖和加盐有什么作用呢？加油呢是增加烧饼的速度， 这样的话咱们做出来烧饼呢不容易塌陷 。
加糖呢主要是让烧饼呢上色比较有食欲感， 加盐呢起到一个柔和作用 。
这样的话咱们做出来烧饼呢不容易甜的发腻里面的同时呢， 咱们接下来调一个糖馅儿， 红糖100克， 白糖60克 。
加入40克的面粉 。
这个面粉呢是熟面粉增加粘稠度， 然后呢加入30克的油 。
这样呢给它搅拌均匀， 角质呢稍微有粘稠的这种感觉就行了 。
加了V5 。
面膜呢咱们给大家醒发至里面起蜂窝状 。
接下来呢再次呢给它揉光排气， 揉至光滑之后呢， 咱们给它分成大约100克的面镜儿 。
记图向上呢咱们给它团成类似于马桶形状 。
接下来呢咱们开始包制， 在包的时候呢， 咱们从底部呢先给它转一个窝儿 。
中间要厚边上稍微薄一点点， 然后呢把它放入咱们刚才调制好的功能性这个线性呢尽量的填稍微多一点点， 加紧粗一点点 。
在包的时候呢， 咱们接下来用陇上法的一点点的包， 注意看一下， 放的时候一定要记住， 不要把螃蟹剥出来了 。
咱们都看到这了， 如果手机有电了， 在屏幕中点击两下， 留下一颗彩色的爱心 。
包完之后呢， 一定要把底部收紧了 。
收紧之后呢掉皮给它稍微沾一点点水 。
沾完水之后呢， 沾点黑芝麻给它压紧了， 做成一个类似于鸡蛋形状的一个 。
面团给它呢搓扁一点点 。
压扁之后呢， 改成一个牛车片 。
你 。
锅温到180度， 放入锅中放至金黄色呢， 打算面 。
放入咱们的烤漆当中 。
给它烤上三分钟 。
看一下时间已经到了， 咱们这个饼呢个个都是鼓鼓的 。
非常酥脆 。
看一下咱们里面这个空切效果 。
鼓鼓的， 咱们在制作烧饼时， 这个面头发完之后呢， 一定要记住啊， 给它揉直光滑， 否则呢这个烧饼呢肯定是鼓不起来的 。
再一个呢包制螃蟹时， 这个螃蟹呢用的这种细点， 白糖和红糖不能在干的时候呢， 容易把这个饼呢炸破了好心儿 。
今天呢咱们这一款空气红糖烧饼就直播到这儿了 。
不知道大家学会了没有， 如果没有学会做发视频来我主页学更多美食教程 。
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