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大家好 。
现在天气越来越冷了 。
秋冬季节要多吃鱼 。
今天就给大家分享一个草鱼特别好吃的做法，用料非常简单，但是味道特别的足 。
今天买的草鱼，老板已经给洗干净了 。
我们把鱼鳍给它剪掉 。
然后在鱼头和鱼尾处各划上一刀 。
然后再用刀一边拍打，一边把鱼腥线取出来，这样取鱼腥线既简单又方便 。
另外一面也用同样的方法把鱼的两面的鱼腥线都取出，处理好后再把鱼头切下来 。
嗯 。
然后把鱼身切成3厘米左右的小块 。
然后再把鱼块切成三份，这样比较容易入味儿 。
全部切好后，装入大一点的碗中 。
然后加一小勺盐 。
适量的胡椒粉 。
适量的料酒去腥 。
然后用手充分抓拌均匀 。
拌匀之后放一旁腌制十分钟 。
接下来准备一块生姜，先切片，再切成丝 。
再准备四瓣大蒜，切成薄片 。
切好之后，和姜丝放一起 。
再准备一小把葱，切成长长的小段 。
切好之后装入碗中备用 。
接下来准备一个小碗儿，加入4勺香醋 。
再加入3勺生抽 。
一勺老抽上色 。
再加入3勺白糖 。
然后把刚才切好的姜丝和蒜片也加进来 。
把它搅拌均匀，先放一旁备用 。
然后在鱼肉里面加入适量的玉米淀粉 。
用手把它抓拌均匀 。
让每一块鱼肉都裹上一层薄薄的淀粉，先放一旁备用 。
接下来开火把锅烧热，加入适量的食用油 。
油热后把鱼块儿1块1块的加进来 。
然后转中火，慢慢的煎 。
煎五分钟左右，煎至一面金黄后给它翻面 。
然后再煎五分钟 。
煎至两面金黄，像这样就可以了 。
然后加入半碗清水 。
再把刚刚调好的料汁儿也加进来 。
开中火煮两分钟左右 。
两分钟之后再加入一碗水淀粉 。
煮至汤汁变粘稠就可以关火出锅了 。
哇，好香啊 。
好了，现在就可以关火儿，把它装入盘中 。
哇，闻着香味口水都快流出来了 。
真的是太香了，看着就非常的有食欲 。
最后撒点熟芝麻增香 。
把葱段也加进来 。
一道非常简单又好吃的糖醋鱼就做好了 。
草鱼这样做真的是太香了 。
酸甜又开胃，特别适合小孩子吃 。
这样做的鱼肉非常的鲜嫩多汁，而且特别下饭 。
而且做法也是特别的简单，不用太多的调味料 。
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