1、台式黄金泡菜，酸酸甜甜，最适合炎炎夏日来食用
【懒人泡菜的做法 如何做泡菜的正确方法】我们来做台式黄金泡菜，材料简单易学，爽脆的口感，酸酸甜甜，营养丰富，最适合炎炎夏日来食用，还等什么呢！
您好，很高兴能回答你的问题；食材卷心菜 适量盐 三小勺南瓜 适量胡萝卜 适量蒜 3瓣白糖 5大勺白醋 3大勺小米辣 适量接下来是步骤：1.把卷心菜切成大块，放到大一点的容器里面，加入三小勺盐，抓匀腌制15分钟 。
2、泡菜怎么做才好吃？
泡菜之于四川人，不仅仅是一道腌菜，更像是一种生活方式，几乎家家户户都藏有泡菜坛子，虽说各家做得兴许口感略有不同，但腌制完美的泡菜都有着如此的共同点：泡菜口感清脆利口、咸度适当、酸味纯粹，卤水颜色清亮不浑浊 。
大家好我是小辣椒，很高兴回答你的问题，泡菜是我们餐桌常见的一道菜，泡菜配面条或米饭是一道不错的下饭菜 。 ③ 豆角掰成小段，白萝卜和胡萝卜，切成条，想早点吃上泡菜，就切成像小拇指粗细的条，如果不急，可以随意切，没啥讲究 。 ④ 泡菜坛子，用一些开水烫一下晾干就行了，绝对不能有生水的存在 。 然后晾干之后呢，将蔬菜全部放入坛子当中 。
3、我家乡经常做的泡菜配方，自制万能家庭泡菜配方！
你好很高兴可以为你解答泡菜做法，我给你介绍一道我家乡经常做的泡菜配方自制万能家庭泡菜配方！第三步，玻璃瓶清洗后控干水份，加入食材，把食材加满，然后加入泡菜水至满，再加入100ml野山椒水，4勺白酒，然后盖上盖子密封阴凉处放置发酵 。 如果一次泡的多两三天吃不完，就等到发酵21天后再吃 。 泡菜中的亚硝酸盐会在20天后降到最低 。
泡菜也是一种美味，吃的时候取一点，方便快捷！而且做泡菜也很筒单易学，下面我把泡菜的做法分享给你：第一，准备新鲜的白菜，去掉外皮上的包叶 。 然后把盐撒在撕好的白菜上，用手上下翻动，腌制白菜，控干水份后备用 。 再加点醋，这样使泡菜泡的更快 。 然后将料水倒入装有白菜的罐子里，加入几块冰糖，再倒入点白酒，盖上盖子即可 。 第六，常温下，泡菜泡制十天后就能吃，这样酸甜可口的泡菜就做好了 。
4、韩式泡菜的制作方法
泡菜是很多人喜欢的一道小吃，酸爽又开胃，家里每年都要做两坛子泡菜，下面就说说具体制作过程 。 接着我们准备泡菜的食材，个人比较喜欢泡萝卜，蒜苔，辣椒，生姜，大蒜，白菜，种类可以选择自己喜欢的 。 选好以后把食材清洗干净，切成大小均匀的块状，方便入味腌制，然后把切好的菜一层菜一层盐码入坛子，最后放入花椒，泡椒，白酒，倒入适量的纯净水，盖上盖子封严即可，放置在阴凉干燥处，3至7天即可食用 。
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题 。 可以给您分享一道我之前做的韩式泡菜 。 再用清水多次冲洗白菜，有条件的可以用流动的清水一直冲洗白菜，冲到白菜没有咸味即可 。
5、韩式泡菜怎么做好吃？
泡菜是发酵食品，主要有益成分为乳酸菌 。 大热夏天来点韩式泡菜，最好不过了！那是不是一定要去韩式餐厅才能吃到好吃又健康的泡菜呢？不是的，正宗的韩国泡菜可能过酸或过辣，不一定适合中国人的口味 。 今天小空就教大家做适合国人胃口的韩式泡菜，简单快速的做法，跟着小空，100%能做成功 。 这样做，一是可以防串味，防止浓烈的泡菜味污染冰箱；二是因为真空环境既可以抑制有害细菌的滋生，又可以缩短腌制时间 。
做泡菜之前，要明白什么是泡菜！泡菜是已腌制，调味和发酵的蔬菜菜肴的统称 。 所以很多韩国料理具有良好发酵泡菜，这样做 的泡菜锅，泡菜骨面，泡菜炒饭，豆腐泡菜等等 。 泡菜用盐粗盐蔬菜腌制泡菜的最佳盐 。 如果要制作纯素食泡菜，请跳过虾，将鱼露与酱油汤交换 。 具体方法如下：泡菜配料：1 调羹 糯米粉，将其与1/2杯水混合，用低火慢火煮至粘稠，然后冷却 。
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