1、手把手教你做好吃的牛腩
1炖牛肉一般选用黄牛的牛腩肉 。 肥瘦相连筋多，口感比较好 。 把新鲜的黄牛腩肉，切成比麻将大一点的方块备用 。 2准备一点老姜、花椒子料酒 。 3把切好的牛肉冷水下锅焯水水开以后撇去血沫、焯水5分钟，捞出清洗干净备用 。 4起锅再次烧水 。 放入焯过水的牛腩肉，加入姜花椒 。 料酒，扣上盖子炖上两个小时 。 5调味加点鸡精.盐，配上一个胡辣椒，蘸水即可食用 。
3、区别老嫩牛肉：老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性 。
2、《萝卜炖牛肉》分享给你
【怎样炖牛肉好吃又熟 如何炖牛肉才好吃】《萝卜炖牛肉》分享给你 。 萝卜炖牛肉，就是一道非常好吃而好喝的美食，接下来跟着我的脚步，来学习吧↓第一步：准备食材：牛腩、白萝卜、香菜、葱段、姜片、八角 。 这样一道炖牛肉就做好了，既好吃汤又好喝 。
在家做一锅清炖牛肉，汤喝的太过瘾了！公布一下本人的极简单做法：备料有：1.买来的牛肉洗净，泡一会冷水，换几次新水后整块冷水下锅 。 放气后开盖，将肉捞出切小块放入碗中，加入葱花，白胡椒粉，盐适量，加入炖肉的清汤即可！
3、潮汕清汤牛腩这样做色香味俱全令人欲罢不能
牛肉有很多种吃法，做法不一，口味各异 。 家常一点的，比如酱牛肉、番茄牛腩、酸汤肥牛、炒牛肉粒、牛柳、牛肉火锅、牛骨汤等等，还有人喜欢吃牛排，会买一些半成品回来加工 。 试想一下，如果约三五个朋友来家里聚餐，吃饭期间端上一大碗酸汤肥牛，或一锅牛骨汤，那是多么拉风的一件事啊 。
你好，炖牛肉一般都选用牛腩 。 今天就来说说潮汕的清汤牛腩，简单的食材造就不简单的美味，特点是：牛腩肉质鲜美，汤汁鲜甜 。
4、牛腱子肉我的做法是两斤牛腱子肉和上面同样的方法焯水捞出洗净
炖牛肉就拿白萝卜为倒，首先将牛肉切成大小均匀的块，漂水血 。 锅加水直接放牛肉，放姜葱、干辣子干花椒、八角、三奈、香叶、干橙皮水开打血莫，放入白萝卜小火慢炖，炖好关火前五分钟放盐鸡精调味即可
炖牛肉我做的最多的就是土豆牛腩和番茄牛腩以及牛腱子肉了…牛腱子肉我的做法是两斤牛腱子肉和上面同样的方法焯水捞出洗净 。 这是我经常做并且觉得很好吃的两种牛肉做法，还有一种是最最最简单的，也很适合孩子，牛肉焯水，放入高压锅，放入胡萝卜和玉米，生姜四片，料酒少许，一勺盐，水淹过食材，听到高压锅响的声音大火五分钟后再转小火15或者20分钟，关火让气自己没有 。 。
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