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砂锅煲汤是怎么煲的 如何使用砂锅煲汤

小知识砂锅

1、砂锅怎么用？
方法/步骤1/4 分步阅读新砂锅使用前最好用淘米水煮一下，可以堵塞住砂锅细微的孔眼，防止渗水，延长使用寿命 。 2/4用砂锅熬汤炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火 。 3/4热砂锅不能直接放在地上，以免因锅壁内外冷热不匀，引起炸裂 。 4/4要放在干燥的木板或草垫上，或用两根木棍或其它耐热的东西垫起来，注意不要用砂锅炒菜和熬制粘稠的食物 。
第一，沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物 。 第二，每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水 。 第三，如果您的砂锅放在燃煤的炉子，要注意不能使煤顶住砂锅底 。 此外，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样 。 一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟 。 煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上，而应放在木制或铁制三角架上，否则会因冷却不均匀而开裂
2、买砂锅注意选用这种黑色砂锅，这种砂锅在原料上增加了锂辉石
买砂锅注意选用这种黑色砂锅，这种砂锅在原料上增加了锂辉石，增加了锅的耐烧性和韧性，更不易开裂，有什么问题可以继续提问，做厨房餐具我是专业的{!
新买来的砂锅在第一次使用前，先在砂锅里面放上一些大米或糯米，然后装满一砂锅的水，用小火在炉上煮1个小时左右 。 这种做法的目的是使水里的淀粉渗进砂锅缝隙中, 这样一来，淀粉就会堵住砂眼，同时，让砂锅变得更密实，以后再煮东西,既不会漏水，也不会裂口了 。
3、新砂锅第一次使用的注意事项很多
新砂锅买来先泡一下，时间在半小时以上，然后稍做清洗，放少量的米，放入比锅口低3公分的冷水，中火煮开转小火，继续煮成稀粥状，煮的粥倒掉或者喂宠物吃，再次清洗干净就可以正常的使用了 。
砂锅第一次使用的注意事项很多，这些主要是为了以后砂锅的耐用和保养 。 每次使用以前须先揩干砂锅外面的水 。
4、新买的沙锅如何保养？
新买的沙锅先用淘米水泡几天，这样用起来就没那么容易裂开 。 酒楼里面就是这样操作的，新买回来的沙锅都会用个大桶，然后放满水泡个几天 。
【砂锅煲汤是怎么煲的 如何使用砂锅煲汤】将新买来的沙锅用下面的方法可延长它的使用寿命 。

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