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如何在家制作芥末墩 如何做芥末墩儿

小知识年味说出

1、砂锅豆腐的做法
过年我一般都涮羊肉 ， 炸带鱼 ， 干炸里脊 ， 红烧肉 ， 木须肉 ， 还有砂锅豆腐 ， 今天我就分享砂锅豆腐的做法 ， 主料豆腐、白菜 ， 粉丝 ， 海米 ， 调料、面粉 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 八角1粒 ， 盐 ， 味精 ， 大葱 ， 姜片 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 香菜 ， 制作:热锅凉油、烧热 ， 放盐八角 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 再放、面粉少许慢火炒香放入海米 ， 加入清汤 ， 放入豆腐 ， 、粉丝 ， 烧开后放大葱 ， 姜片 ， 放入白菜、烧开后 ， 再放味精 ， 胡椒粉 ， 出锅 ， 放在砂锅中 ， 加入香油 ， 香菜 。
老干妈蒸鳊鱼1、老干妈豆豉本身有咸味 ， 腌制鱼时不要涂太多盐 ， 放生抽也只是少量即可 。
2、家常红烧肉做法
【如何在家制作芥末墩 如何做芥末墩儿】
具有年味的菜要数红烧肉了我们家每年过年的时候都要准备红烧肉的下面我来说一下红烧肉的做法准备的食材有 五花肉500克 生姜 大蒜 葱 盐 鸡精 冰糖 生抽 老抽 八角 香叶 料酒做法:把生姜切片 葱切一下备用把五花肉切成大小一样的肉块 ， 把切好的肉在开水里煮一遍 ， 捞出来备用锅里放进30克油烧制七层热 ， 把五花肉放到锅里大火煸炒 ， 将煸炒出的油倒出来继续加热七层热 ， 放入准备好的 葱 姜 蒜
3、潮汕人过年必备菜：酸梅汁蒸白鳗鱼
潮汕人过年必备菜：酸梅汁蒸白鳗鱼1准备好自己腌的酸梅2鳗鱼让卖鱼的切片3切点姜泥跟蒜泥4把酸梅跟汁一起均匀的抹在鳗鱼身上 ， 然后把鳗鱼排盘后姜泥跟蒜泥铺上去5水开后大火蒸7分钟就可以了 ， 肉质酸嫩 ， 超香的 。 4油开就可以开始炸 。 外脆里嫩潮汕人的美食有很多 ， 特别过年 ， 一大家子聚一起 ， 做一顿丰富的美食 ， 团团圆圆的围炉吃年夜饭 。
你从小长大 ， 妈妈做饭给你吃的味道 ， 那就是年的味道 ， 父母在能做 ， 那就是最好的 。 父母走了 ， 您做的饭菜就是孩子们最好的年味 。
4、麻辣鱼鱼洗干净从背面打上花刀
麻辣鱼鱼洗干净从背面打上花刀 ， 开始腌鱼：准备一个盆放入少许盐、姜片、大葱、洋葱、柠檬、白酒、白醋、腌鱼15分钟左右 ， 沥干水份 ， 把鱼炸熟后待用 ， 然后来调鱼汁酱 ， 把锅烧热 ， 放进菜油猪油生姜 蒜米 洋葱炒香 放胖子麻辣鱼 阿香婆牛肉酱 香辣酱 火锅底料 孜然粉 花椒 炒香加入高汤 然后调味：蚝油 鸡精 味精 糖 生抽 蒸鱼食油 一品鲜 味极鲜 胡椒粉 烧开1分钟浇在鱼身上就可以了喔[机智]
小时候的记忆 ， 大年三十老百姓都吃烩菜 ， 为什么吃烩菜 ， 因为烩菜就是团圆菜 ， 烩和会 ， 聚会 ， 是大家在一起的意思 。 绘菜做法 ， 就是首先把鸡 ， 牛 ， 羊 ， 猪肉卤好 ， 切成小块 ， 适当的把这些小块肉放到锅里纯 ， 把涤料生姜葱料酒都适量加上 ， 味道煮到最佳再把大白菜条 ， 粉条等加上 ， 这样一锅烩菜就炖好了 ， 三十晚上从我小时候至今一直吃烩菜 。

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