1、茄子干炖肉这样做色香味俱全令人欲罢不能
【茄子干教程 茄子干制作教程】茄子干炖肉好吃 ， 一般新鲜蔬菜经过晾晒之后都会有特殊的味道 ， 会比新鲜的时候更好吃 ， 尤其是跟肉炖在一起更激发干菜的香味 。
你说的是干茄子吧 。 干茄子要先过水煮一煮 ， 煮软后放清水里泡一泡 。 因为晒干的茄子质地很硬 ， 需要开水煮发 。 泡一泡可以泡出茄子中的苦水 ， 也能去除灰尘杂质 。 完全泡开后清洗干净 ， 做炖肉 ， 或者小炒都非常不错的 。 而且干茄子相对来说没有新鲜茄子那么吸油 ， 吃起来更清爽 。
2、酱烧茄子干这样做色香味俱全令人欲罢不能
茄子干是一种特殊的食材 ， 说它特殊 ， 是因为在晾晒过程中 ， 由于阳光和风的共同作用 ， 所赋予的特殊的风味 。 我家曾做过一道茄子干炖鸡 ， 炖出来简直太香了！那种鸡肉和茄子干共同散发的香味 ， 在饭店里都没吃过 ， 令人难忘 ， 现在想想都咽口水 。 做之前茄子干要用水泡开攥干再用 。
于是拿了些茄子干、豆角干 。 今天一大早把茄子干用温水泡上了 ， 到中午已经泡好了 。 今天我做的酱烧茄子干也很好吃 。 酱烧茄子干食材:茄子干200g、甜面酱2勺、西红柿1个、胡萝卜1/3根、蒜半头、姜2片、葱半根、鸡精、盐 。
3、云南茄子干的做法 ， 风味独特、味道鲜美
步骤：1.锅内少许油烧热放腊肉煸出油 ， 加入辣椒、葱姜蒜煸香 。
茄子的食用方法很多 ， 可炒、可炖、可煎炸还可用来烤制 ， 当然也可以制作成茄子干来食用 。 今天熙阳来跟朋友们分享一道风味独特、味道鲜美云南茄子干的制作方法 ， 我们这里称为“茄子榨” 。
4、美好一天很荣幸为大家解答这个问题
美好一天很荣幸为大家解答这个问题 ， 让我们一起走进这个问题 ， 现在让我们一起探讨一下 。 在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享 ， 大家如果有更好的关于这个问题的解答 ， 还望分享评论出来共同讨论这话题 。 我最后在这里 ， 祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活 ， 健康生活每一天 ， 家和万事兴 ， 年年发大财 ， 生意兴隆 ， 谢谢！
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