“十里风俗不一般” ， 临汾人平常吃什么？平常吃的东西基本相同 。 早晨上班前 ， 在小吃摊上买碗小米粥 ， 或来碗豆腐脑 ， 再来两根油条 ， 一个鸡蛋 。 中午 ， 吃面的比较多 。 人们的生活习惯仍然停留在老早以前 。 不论几顿饭 ， 第一顿都是吃馒头 。 在锅里熬上半锅小米粥 ， 放点绿豆和白豆同煮 。 吃菜 ， 大多根据节令选择 。 还有一种食品 ， 也是人们常吃的 。 如果与小米粥同煮 ， 再放上各种调味品 ， 这叫米纂子 。
临汾人平时吃什么？作为地道的临汾市人 ， 还是最喜欢那一口牛肉丸子面 ， 牛肉丸子面的麻辣鲜香自己深入到临汾人的骨子里 ， 所以说牛肉丸子面在临汾是家喻户晓 ， 人人得而吃之 ， 吃完喜上眉头 。 唯一有一点的就是牛肉丸子面走不出临汾 ， 走出临汾的面馆大多都惨淡经营 ， 看来这个面地域性太强 ， 也只有临汾市当地人好这一口 。 这就是临汾人的平时一天饮食 ， 因为老赵阅历见识有限 ， 肯定说得不够全面 ， 旨在抛砖引玉 ， 希望大家留言补充 ， 谢谢！
中午 ， 就样式多种多样了 ， 你可以吃馍和菜 ， 当然很多人家是吃面食的 ， 临汾当地最有名的面食是牛肉丸子面 ， 在临汾刀削面是卖不过牛肉丸子面的 ， 外地人初来临汾可能吃不惯牛肉丸子面 ， 当然也有其他面食 ， 刀削面 ， 拉条子 ， 猫耳朵 ， 焖面 ， 在我看来 ， 中午这一顿饭很重要 ， 听说吕梁那边一天吃四顿饭 ， 不敢想象 。 晚上吃饭 ， 就没那么多的讲究了 ， 粥 ， 馍 ， 菜 ， 面食都可以的 ， 根据个人的喜好吃就行了 ， 有的人晚上不吃饭 。
尧乡和临汾人饮食差不多 ， 都喜欢吃面食 。 不过 ， 尧乡人嘴里没有面条 ， 吃的和说的都是——綦子 。 明白了土话是形象的语言 ， 也就会认可这綦子了 。 平常日子就用汤綦子打发光景 。 娶亲嫁女都可以吃 ， 若是老人过寿敬上一碗最好不过了 ， 那长胡须一般的綦子就成了满含敬意的长寿面 。 别看綦子是家常饭 ， 可也是检验家庭主妇手艺的活计 。 家常饭也许是太平常了吧 ， 乡村人常说米綦子不算饭 ， 大概是说这平常饭不宜于招待亲朋吧
主食是各种面食：馍馍 ， 面条 ， 面条最出名的莫过于牛肉丸子面 ， 当然刀削面 ， 剔尖面 ， 拉面也有 。 还有各种饼子 ， 比如石头饼 ， 烧饼 ， 葱花饼 。 菜就是山西普通的菜啊 ， 过油肉 ， 卤牛肉之类 。
行家面馆的拨面是我的最爱 。 出饭速度也比较快 。 拨面很有特色 ， 用一把两头把手的刀 ， 两只手握着刀柄 ， 一根一根切拨下来 ， 再用西红柿鸡蛋炒出来 ， 真的很好吃 。 可惜老百汇后门那两家同时失踪了 ， 也不知道搬到哪里去了？其他家的没有他家的正宗 。 还有饸络面 ， 酥肉面 ， 牛肉丸心面 ， 大盘鸡 ， 女生比较喜欢麻辣烫和酸辣粉 ， 或者鸡肉米线 ， 过桥米线之类带汤汁多的 。
午饭牛肉丸子面 ， 炒撅片 ， 拉条子等炒面 ， 早饭一般就是油条豆腐脑 ， 李家丸子等等 ， 晚饭花样最多 ， 临汾的夜市也是在山西出名的 ， 烧烤海鲜炒菜炒面 ， 开园市场的卤猪蹄 ， 眼镜串串麻辣锅 ， 东关小十字南的老头羊肉串 ， 总之 ， 吃货在临汾是很吃得开的 ， 每天都能吃得不一样！
【临汾人平常吃什么？ 临汾人晚上吃什么最好】做为一个第一次吃牛肉丸子面的人来说 ， 真的挺佩服当地人是怎么发明出这个面的 ， 牛肉是牛肉 ， 丸子是丸子 。 不过对于我这个喜欢吃辣的人来说味道还是可以的
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