小时候经常能听到冰糖葫芦的叫卖声, 直到现在很多人对冰糖葫芦的记忆和喜爱之情也没有淡化, 他们平时还想自己在家中给家人做一些美味的冰糖葫芦, 只是不知道应该怎么去做, 今天我就把他的具体做法写出来, 让大家轻松学会制作冰糖葫芦 。
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冰糖葫芦的制作方法 1、自己在家中制作冰糖葫芦时, 需要准备山楂500克, 冰糖150克, 开水150克, 竹签适量 。
2、把准备好的山楂用清水洗净, 然后去掉它的蒂和果柄, 再用刀把山楂从中间切开, 挖出里面的果核 。
【冰糖葫芦怎么做 冰糖葫芦的制作方法】 3、把准备好的大块冰糖放在盘子中, 入微波炉用高火加热一分钟, 取出以后把它们研成碎末 。 把处理好的山楂, 用干净的竹签穿起来备用 。
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4、把冰糖放在锅中, 加入相同数量的开水, 大火加热, 在加热过程中, 要用铲子不断搅拌, 等锅中的冰糖全部溶解以后, 再用小火熬制熬到锅中的糖浆开始冒泡颜色发黄 。
5、在锅中的糖浆熬好以后, 把提前穿好的山楂快速放入的糖浆中, 滚动一圈, 让他们的表面都均匀沾上, 熬好的糖浆, 取出以后把它放在铁板上降温, 等表面的糖浆凝固以后, 自制的冰糖葫芦也就做好了 。
6、在家中自己制作冰糖葫芦时, 熬糖浆是最重要的一步, 再用中火把冰糖熬化以后要用小火, 慢慢熬至锅中的糖浆, 熬的过程中要不断搅拌, 而且要仔细观察, 只有掌握好糖浆的火候, 才能让做出的冰糖葫芦色香味俱全 。
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