沙县小吃源自福建三明沙县一带 ， 以各式小点心为主 ， 做工精细 ， 花式美观 ， 口味清淡宜人 ， 营养丰富健康 。 在全国各地都开花结果 ， 成为一个誉满大江南北的小吃品牌 。 沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称 ， 甚至连国外都有沙县小吃的踪迹 。 足见沙县小吃影响之大、传播之广 。 据不完全统计,沙县各类小吃有上百种 ， 常年供应的有几十种 ， 蒸、煮、炸、烤、腌 ， 加工方法多样 ， 米、面、芋、豆腐原料独具地方特色 ， 且来源丰富 ， 深受人们的喜爱 。 美味学院的沙县小吃课程涵盖了最热门的沙县小吃品类 ， 包含：蒸饺、云吞、拌面、酸菜面、木耳肉丝面、炸酱面、营养炖汤、茶叶蛋、炒粉、炒面、炒饭、盖浇饭等各类小吃美食
济南美味学院课程内容包含：
l 云吞馅料制作：系统学习如何使用瘦肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱等食材制作云吞馅料 ， 掌握调配比例、技巧、方法等知识 。
l 蒸饺馅料制作：系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱、姜等食材制作蒸饺馅料 ， 掌握调配比例、技巧、方法等知识 。
l 包云吞/蒸饺：系统学习如何包云吞、蒸饺 。 掌握云吞、蒸饺的包制手法、技巧等知识 。
l 蒸饺子：系统学习如何蒸饺子 ， 掌握饺子的蒸制火候、时间等知识 。
l 花生酱制作：系统学习如何使用花生米、调和油、盐等食材制作花生酱 。 掌握制作方法、步骤、技巧等知识 。
l 酸菜/炸酱/肉丝臊子：系统学习如何使用酸菜、五花肉等食材 ， 分别制作酸菜臊子、炸酱臊子、肉丝臊子 。 掌握每种臊子的炒制手法、技巧、调味等知识 。
l 汤底制作：系统学习如何使用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制沙县小吃汤底 。 掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识 。
l 煮云吞/面条：系统学习烧水煮面条、云吞 ， 掌握煮制手法、技巧、时间、火候、调配碗底、放调料、放配菜等知识 。
l 炖汤制作：学习花旗参乌鸡汤、水鸭汤、猪脑汤、排骨汤、鸽子汤的制作方法 。 掌握每种炖汤的配料、制作方法、步骤、技巧、时间、火候控制等知识 。
l 茶叶蛋制作：学习使用茶叶、清水、天然香料、盐、鸡精等食材制作茶叶蛋 。
l 学习炒粉、炒面、炒饭、盖浇饭、鸡腿饭的制作 。
【美味学院沙县小吃课程济南沙县小吃地址】沙县小吃经济实惠、新鲜可口 ， 还合乎科学的健康食品 ， 是餐饮业投资的黄金选择！
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