吃杨梅的季节到了， 都说没有杨梅的夏天是不完整的 。 小时候吃过最多的是“九制杨梅”， 后面才发现原来新鲜的杨梅是这么好吃， 酸甜盈口， 浆甘汁丰 。 想起小学时学的课文《故乡的杨梅》， 里面那段：“吃饱了杨梅再吃别的东西， 才感觉到牙齿被它酸倒了 。 ”
不同于进口的其他水果， 杨梅可是地道的中国水果， 栽培食用历史已有两千多年， 在长沙马王堆汉墓中就发现过盛有杨梅的陶罐 。
长沙马王堆汉墓中就发现过盛有杨梅的陶罐
杨梅写入文学作品， 自西汉司马相如始 。 司马相如的《上林赋》里有“梬（yǐng）枣(梬枣， 指软枣、黑枣)杨梅”一语， 对于其中的“杨梅”， 《昭明文选》收录张揖注解说：“杨梅， 其实似縠子而有核， 其味酸 。 出江南也 。 明代李时珍《本草纲目》说：“杨梅， 树叶如龙眼及紫瑞香， 冬月不凋 。 二月开花结实， 形如楮实子， 五月熟 。 ”这些记载把杨梅的几个特点都说出来了：像构树的果实， 酸酸甜甜的， 五月成熟， 树叶长青 。
很多人以为杨梅就是杨梅， 全天下杨梅都长一个样 。 殊不知杨梅是有非常多的品种， 品种之间的差异也是比较大 。 从颜色上来看， 杨梅有白梅、红梅和乌梅类 。 栽培的品种目前主要是荸荠杨梅、东魁杨梅、早大梅、丁岙梅、晚稻梅等 。 分布地区浙江、江苏、福建、潮汕、广东、贵州、湖南等地都有种植 。 比如东魁杨梅， 全国多地都有种植， 是早熟品种之一， 也是在北方最常见和最容易买到的杨梅 。
来看看国内地标产地的杨梅及品种
浙江 ? 舟山晚稻杨梅
产地:浙江省舟山市
晚稻杨梅属乌梅类品种， 果面紫黑色 。 平均果粒重10克以上， 果实近圆形， 果大核小， 可食率94％左右 。 汁液丰富， 富有特殊的香味， 口感品质极佳， 甜酸可口 。
上市时间：约6月上中旬
浙江 ?慈溪杨梅
产地：浙江省宁波市
慈溪是我国著名的杨梅之乡， 也是荸荠种杨梅的原产地 。 主栽品种：荸荠种杨梅 。 特征：果实近圆形， 果顶稍凹， 果底平， 色紫黑、富光泽、糖度高、风味浓、核特小等 。
上市时间：约6月上中旬
浙江 ? 兰溪杨梅
产地：浙江省金华市
兰溪是浙江杨梅主产区之一， 一直有着“六月杨梅红江南 兰溪独占头一枝”的说法 。
主栽品种：黑炭、东魁、木叶梅、丁岱梅等
兰溪杨梅已经有1300多年的种植历史 。 品质优良， 酸甜可口， 紫黑乌亮， 果大核小等
上市时间：兰溪地处金衢盆地， 日积温比较高 。 即使传统的露天种植， 每年6月上旬， 当地的杨梅就成熟了 。 其他产区的杨梅， 一般要到6月中旬成熟 。 有些地区采用人工干预， 选育了‘早佳’新品种， 比黑炭还早5天到7天 。 再加上大棚促成栽培技术， 又比露天杨梅早成熟了10天-15天 。 所以5月中旬， 兰溪已经有成熟的杨梅上市了 。
浙江 ? 黄岩东魁杨梅
产地：浙江省台州市
黄岩杨梅有1700余年的种植历史 。 1959年， 全省水果种质资源普查时， 在黄岩东岙村发现了东魁杨梅母树， 当时树龄已经100多年， 16株嫁接后代也有80多年树龄 。 因其生于东岙、果实硕大、品质优良， 是世界上果形最大的杨梅品种， 我国著名园艺学家吴耕民先生欣然将其命名为“东魁”， “黄岩东魁杨梅”由此而得名 。
“东魁杨梅”是由浙江农业大学园艺系吴耕民先生定名的， 意指“东方之魁”， 是目前我国乃至世界上果实最大的杨梅品种， 平均单个重25克左右（普通杨梅只有9克左右）， 而它最大的果重有61.8克 。 黄岩东魁杨梅果大， 呈圆球形， 色泽深红色至紫黑色， 有光泽；细嫩多汁， 甜酸适口 。
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