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克拉玛依市是一座著名的石油城 。 克拉玛依主要人口以汉族为主 ， 多为建国初期 ， 支援石油工业建设 ， 从全国各地迁来 。 市内天山路的博达市场、塔河路的夜市、克拉玛依河大桥下的美食街 ， 都是品尝民族风味小吃的好去处 。 但我本人却独对那克拉玛依美食小吃——“面肺子”和“米肠子”感兴趣 。 这米肠子与面肺子 ， 是用羊“下水”做的一道当地名小吃 。 切好的面肺子蘸上醋和辣子 ， 爽口的很 。
克拉玛依是一座多民族聚居的城市 ， 因而当地的民族风味小吃是应有尽有 。 我重点推荐一个特色美食 ， 克拉玛依特色凉皮 。 其他地方的凉皮子多为干拌 ， 民族特色的凉皮子是勾芡加鸡蛋卤子 ， 凉皮子加汤为克拉玛依所独创 。 克拉玛依凉皮子以“白、光、滑、软、筋、香、辣、鲜”闻名 ， 凉皮子加汤是这里的独创吃法 ， 而且汤的制法极其讲究 ， 让人口齿留香 ， 回味无穷 。
克拉玛依的凉皮：克拉玛依的凉皮不同于其他地方的凉皮 ， 白的面皮、黄的面筋、红的辣油、绿的香菜、酱色调料 。 克拉玛依的白兰瓜：白兰瓜是新疆克拉玛依的特产 。 克拉玛依的无花果：无花果除了可以直接食用 ， 药用之外 ， 还可以用来加工制作成无花果干、果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、罐头等等 。 克拉玛依的凉面：凉面在当地因为颜色有油泛金黄 ， 所以又被称为黄面 ， 一年四季都有的卖 ， 这算是比较实惠的快餐种类吧 。
生活在克拉玛依40多年 ， 克拉玛依是个新城市 ， 有来自五湖四海的朋友们 ， 靠老一辈的吃苦耐劳才有现在的克拉玛依 ， 要说代表性美食 ， 本人觉得克拉玛依的凉皮子 ， 薛家 ， 8栋 ， 这些老牌子 ， 后面出了各种凉皮 ， 现在也吃不出小时侯的味道 ， 2毛一碗 ， 烤肉1毛一串 ， 拌面啦烤肉啦 ， 基本算新疆美食 ， 走遍新疆都可以吃到 ， 克拉玛依凉皮是陕西凉皮的改良版 ， 很适合克拉玛依的口味 ， 只是我自己的看法 ， 一方水土养育一方人 ， 一碗清淡的凉皮汤
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克拉玛依也是一个吃货的天堂 ， 这里汇聚了新疆众多的美食 ， 来克拉玛依游玩的朋友一定要品尝一下 ， 抓饭 ， 手抓肉 ， 拉条子 ， 凉皮 ， 大盘鸡 ， 烧烤……有好的美食肯定得有美酒 ， 新疆三大酒厂之一克拉玛依五五酒厂生产的～五种粮食酒 ， 一年本地消费几万箱 ， 纯粮酿造工艺成为本地人吃肉喝酒的标配 ， 旅游的朋友喝过也都会带几箱 。
【克拉玛依美食小吃 克拉玛依名小吃】克拉玛依的美食1、凉面在当地因为颜色有油泛金黄 ， 所以又被称为黄面 ， 一年四季都有的卖 ， 这算是比较实惠的快餐种类吧 。 尤其到了夏天 ， 这黄面卖的最好2、灌米肠灌米肠是维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃 。 灌米肠糯鲜 ， 凡是来新疆旅游的中外游客品尝过后都拍案叫绝 ， 赞美它独特的风味 。 新疆凉皮和陕西凉皮相比：新疆凉皮汤多 ， 汤味较淡 ， 吃完凉皮 ， 可将凉皮汤一饮而尽 。
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