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春天来了 ， 也是吃菠菜和韭菜的季节 ， 我们可以采用菠菜汁和面 ， 韭菜调馅 ， 做出来的包子既营养健康 ， 又美观好吃 。
准备材料：
菠菜1把
韭菜1把
鸡蛋4-5个
干粉条1把
耗油1勺
生抽1勺
【碧翠松软劲道的韭菜鸡蛋粉条馅包子做好了，非常好吃，营养美观又健康！发面包子馅怎么做好吃】十三香适量
食盐适量
香油1小勺
面粉适量
酵母适量
制作过程：
1.锅烧水 ， 水开下洗干净的菠菜 ， 菠菜焯水2分钟 ， 捞入凉水中 。
2.将菠菜榨汁 ， 榨汁机中加入适量的凉水 ， 放入菠菜榨汁 。
3.榨好的菠菜汁用滤网过滤 ， 加入2克小苏打 。
4.准备适量面粉 ， 加入适量酵母粉 ， 倒入菠菜汁搅拌成絮状 。
5.手沾水 ， 将絮状面揉成团 ， 醒发2-3小时 。
6.醒面过程中准备包子馅：韭菜洗干净切碎 。
7.锅中放油 ， 油热将粉条下锅炸 ， 炸至蓬松变白酥脆捞出 ， 捏碎 。
8.锅中放油 ， 倒入打散的鸡蛋 ， 将鸡蛋尽可能搅拌碎 。
9.将韭菜 ， 粉条碎倒入炒好的鸡蛋中 ， 加入适量食盐 ， 十三香 ， 一勺生抽 ， 一勺生抽搅拌均匀 ， 喜欢的再加入一小勺香油 。 包子馅准备好了 。
10.面醒发成蜂窝状就醒发好了 ， 揉面排气 ， 揉长条 ， 切剂子 ， 擀成包子皮 ， 包成包子 。
11.包好的包子一定二次发酵 。 醒发至包子变轻就可以了 。
12.水开上锅蒸10-15分钟 ， 蒸好后关火 ， 焖两分钟 ， 出锅 。
碧翠松软劲道的韭菜鸡蛋粉条馅包子做好了 ， 非常好吃 ， 营养美观又健康！适合春季的包子！
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