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考试应该吃啥早餐，很多人没有意识到 考试吃什么早餐比较合适

小知识

昨天，我邻座的女同事从网上买了一件旗袍，收到后当着大家的面秀了半天，不停地问应该配什么发型、什么鞋最好看，原来是她家闺女要高考了，她准备在考试的第一天穿着旗袍去送考，愿闺女“旗开得胜” 。 另一个女同事听了便说：我闺女说了要是我穿旗袍，她就不让我送……看来有人喜欢高调、有人偏向平常心 。
多年的努力让最后的一张试卷来评定结果，有形的试卷、无形的压力，这确实让考生和众多家长不得不全力以赴地为之一搏 。 梁实秋说：“少年读书要考试，考试是人生苦事 。 考试已经是苦事，而大都是在炎热的夏天举行，苦上加苦” 。 不过，人生处处都有考试，高考只是其中的一个，相信有不少考生家长常对孩子说的话是：做好准备，无论结果如何，只要是尽自己最大的努力了，就是最棒的 。
对于考生家长来说，孩子在这段时间的吃、穿等后勤工作是一点马虎不得的，我记得我以前高考时，每天老妈给我准备的早餐都会有1根油条、2个鸡蛋，她说：“知道你不可能每门都考100分，但是吃完了没准儿就美梦成真了 。 ”结果是我确实没考100分，但是这一天我的心情一点都不紧张 。 下面，我就来推荐几道家常美食，好做好吃又有营养，而且寓意好，希望每一位考生都能如愿以偿地考进理想的学府~
早餐的营养一定要全面，主食、鸡蛋、蔬菜、水果、牛奶最好一个都不能少 。 而一碗好粥可以通过添加不同食材在长时间的熬煮中释放营养，喝起来也会让肠胃舒服，好消化又好吸收 。 这里推荐清热祛湿的红豆薏米粥，主要考虑到夏天孩子们吃冷饮后体内会有湿气，有些考生在考前会因肠胃不适、闹肚子而影响正常发挥 。
红豆薏米粥的做法：
原料：红豆半碗，薏米一碗，红枣、桂圆肉、冰糖适量
制作方法：
1：将薏米与红豆洗净后提前泡发，红枣和桂圆肉洗净备用 。
2：将泡好的薏米、红豆、红枣和桂圆肉放入电饭煲中，按煮粥键即可 。 [最好是头天晚上预约煮粥，省时间 。 ]
3：粥快熬好时加入适量的冰糖即可 。
卤猪蹄之所以叫“状元蹄”，源自一个故事：话说在光绪年间，贵州青岩有个考生叫“赵以炯”准备赴京赶考，启程之前，母亲担心他在路上饮食不习惯、吃不好，于是就为他卤了一锅猪蹄带在路上吃，不料最后果真金榜题名，成为了状元 。 从此，青岩卤猪蹄不仅成为了青岩有名的美食，“状元蹄”也因此而得名 。
还有人说：吃了熟猪蹄，考试“题熟”，一定能比平时多考不少分 。
卤猪蹄的做法：
原料：猪蹄2个，酱油、姜、葱、蒜、八角、大料、料酒、冰糖、香叶、桂皮、草果、香叶适量
制作方法：
1：将猪蹄斩成小块并清洗干净后，凉水入锅、加入姜片、葱结、料酒焯水，待猪蹄焯至变色、煮出血沫后捞出，用温水清洗干净 。
2：火上坐锅，锅热倒油，爆香葱姜蒜后，下入八角、香叶、桂皮、草果、冰糖，再加入酱油，翻炒出香味后倒入热水，大火烧开 。
3：水烧开后，放入猪蹄，大火煮开转小火焖1个小时左右后，加入老抽、盐调色调味，再小火继续焖1个小时，直至可以用筷子轻松插入皮肉中即可 。
考前这几天，孩子复习会更加辛苦，脑力体力都会感到很累，这时，要适当多吃些牛肉，因为牛肉的蛋白质含量特别丰富，如果多吃怕孩子上火，可以搭配苦瓜一起来吃，不仅营养还寓意着孩子“牛气冲天”，自信百倍、高考取得好成绩 。
苦瓜炒牛肉的做法：
原料：苦瓜1条，胡萝卜半根，牛肉200克，姜丝、蒜片、食用油、生抽、老抽、淀粉、食盐适量

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