2、它能抗病毒 ， 多吃荠菜可预防春季流感；
3、它含有丰富的胡萝卜素为维生素A原 ， 可以明目；
4、它里面含有的乙酰胆碱 ， 不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量 ， 而且还有降血压的作用；
5、减肥的小姑娘多吃些荠菜馄饨 ， 不仅饱口福 ， 里面的纤维素还可以把肠道里的油吸一吸 。
冬天吃肉吃多了的 ， 春天要多吃荠菜 ， 因为荠菜有健胃、和脾、消食的功效 ， 可以祛除冬日积存的胃火 。
荠菜还可以做成降压茶 。 长期服用 ， 能治疗肝阳上亢型、有头晕目眩之症状的高血压病人 。
荠菜虽好 ， 也有无福消受的人群 。 体质虚寒 ， 平日便溏者慎食 。 除此之外 ， 孕妇对于此等寒凉之物 ， 也应尽量避免食用 。
马兰头
马兰头虽有一种特殊的气味 ， 但无毒 。 它性味辛凉、微寒 ， 和荠菜一样 ， 有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效 。 一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙 。
马兰头也降压 ， 尤其是血压刚刚处于临界范围的准高血压患者 ， 采用食疗加运动和规律作息的方法 ， 是可行的 。
菊花脑
中医有云：“菊花脑 ， 味甘、凉、无毒 ， 有清热凉血、调中开胃 ， 降血压 ， 清凉解毒之功效 ， 适用于胃热心烦 ， 便秘口苦 ， 头痛目赤等疾 。 ”和其他菊花一样 ， 菊花脑也可以做高血压患者的药膳 ， 即使是平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状 ， 也可用鲜嫩苗煮食 ， 或全草及花煮汤喝 ， 剂量不拘 。
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综合自：健康气象
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