中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会副主任委员、天津市肿瘤医院消化肿瘤内科科主任巴一教授指出：
“肿瘤营养治疗可提升患者生存质量 ， 降低营养不良并发症的发生 ， 应该作为肿瘤防治的基础措施和常规手段 。 ”治疗的各阶段到底怎么吃呢？
身体的良好运转需要健康饮食 ， 那些饮食良好的人能更好地克服治疗副作用 ， 甚至可以耐受更大剂量的药物治疗 。 一些肿瘤治疗手段 ， 在那些营养良好并获取了足够热量和蛋白质的患者身上 ， 疗效会更好 。
1、主食品种的选择
主食的品种应更加丰富 ， 推荐食用完整的谷类 ， 尽量避免精细加工和过度加工的食物 。
这些食物含有的碳水化合物会缓慢释放 ， 非常有利于体内激素水平 ， 尤其是胰岛素的稳定 ， 同时粗加工的谷类含有大量的有利于人体的维生素 。
同时建议合理配餐（比如食用掺有豆类的米饭） ， 可在提供碳水化合物的同时提供更加优质的蛋白 。
2、蔬菜水果的营养配比
蔬菜、水果不但含有大量维生素C、E等 ， 同时含有大量植物化学物 ， 包括类胡萝卜素、花青素、生物类黄酮、叶黄素、番茄红素、植物性雌激素、姜黄素等 ， 这些都是非常好的抗氧化剂 ， 能稳定机体的激素水平 。
推荐每日食用
白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等 。
甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝、西兰花等 。
芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等 。
萝卜类：尤其是胡萝卜 。
还有蘑菇、香菇等菌类 。
推荐每日食用
包括苹果、梨、猕猴桃、橙子、浆果类(草莓、黑莓、蓝莓等)
3、油脂的营养和安全选用
因此建议每日食用种子 ， 已经证明对补充上述必须脂肪酸、矿物质、维生素E等非常有帮助 ， 可促进健康 。
其方法是：选择一个密封罐 ， 装上一半亚麻籽和一半芝麻、向曰葵籽和南瓜子 ， 避光、避热 ， 每天吃一汤匙 ， 加入豆浆机或者研磨碎后入粥也可以 ， 直接吃也可以 。
限制食用腌制类、熏类、油炸类、烧烤类及泡菜类食物 。
推荐每周3顿鱼 ， 深海鱼亦可 ， 比如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等 。 如有条件 ， 可以直接补充鱼油胶囊 。 减少饱和脂肪 ， 即动物脂肪的摄入 。
肿瘤治疗期间 ， 身体经常需要额外的热量和蛋白质来帮助维持体重并尽快康复 。
如果体重降低：加餐会帮助你满足额外的热量和蛋白质需求 ， 增加体力 ， 提高能量水平 ， 并使你感觉良好 。
请记住这是暂时的 ， 一旦副作用消失 ， 你就可以恢复到健康的饮食模式 。 为使日常饮食加餐更便捷 ， 试试以下方法：
手术是用来切除肿瘤细胞和附近组织的一种治疗方法 ， 常和放疗、化疗结合使用 。 术后机体需要额外的热量和蛋白质以利于切口的愈合和恢复 。
1、术后患者营养诀窍
如果做了手术 ， 一般情况下很多副作用会在术后几天内消失 。 有些药物、自我照护的措施以及饮食改变会有助于副作用的减轻 。 如果副作用持续存在 ， 需告知医护人员和亲友 ， 尽快调整饮食方案 。
食欲恢复时 ， 尽可能使饮食丰富可口 。 尽量食用常规膳食和加餐 ， 但如果副作用使得进食困难时 ， 也不要太勉强自己 ， 少食多餐可能更容易些 。
在购物和准备膳食方面要尽可能寻求家人和朋友的帮助 。
恢复期内 ， 确保每天能饮用大量液体（至少每天1600~1800毫升 ， 除非医生另有医嘱） 。 尽量在一整天都随时小口啜饮水、果汁和其他清汤 。
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