其实我觉得这篇帖子 ， 不一定能有多少人有用 。 因为大多数亲都是非常厉害的 ， 刚入门的又不会直接裱花 。 但是这是我今天的感悟 ， 所以写出来希望能跟大家分享一下 。
【蛋糕奶油裱花涂抹方式，实用类的好文章 蛋糕用什么奶油裱花】淡奶油对我来说就是家里人过生日的时候 ， 做一个吃着放心 。 淡奶油的这些牌子 ， 我几乎试了个遍 ， 但是对我来说 ， 每一款都不太好用 ， 无论春夏秋冬 。 今天决定磕下裱花蛋糕 。 我到了500毫升的淡奶 ， 刚打发好还可以 ， 过了一会儿就变粗糙了 ， 我抹面费了半天劲还是没有抹好 。 500毫升奶全用作夹心和抹面儿了 ， 剩下一点点都不够裱花了 ， 没办法又打了500毫升 。 这次打的时候我仔细的观察了打发时的状态 ， 以前我总觉得 ， 打得有点流动的状态没到时候 ， 就再打一会儿 。 第二次我提前就把厨师机关掉了 。 挑一些看看 ， 光滑有光泽 ， 而且不是那么的黄是乳白色 ， 原来这才是最好的时候 。 我又用这次打好的奶油把刚才粗糙的表面略抹了一下 。 这回看上去才是真正的奶油蛋糕 。 终于抹得差不多了 。 简简单单的挤了点花 ， 奶油就有点开始化了 ， 现在我家的室温是二十一二度左右 。 虽然今天浪费了很多奶油 ， 但是终于让我知道了奶油到底什么状态才是最合适的 。
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