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锅包肉我比较少吃 ， 两者的口味差不多 ， 都是糖醋口味 ， 但是相对来说 ， 菠萝咕咾肉的口感更丰富 ， 所以 ， 我个人是比较偏爱菠萝咕咾肉的 ， 做法也简单 ， 分享给你吧 ， 你可以做来试试看 ， 详细做法如下：
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菠萝做菜想来已经不是什么新鲜事了 ， 菠萝咕咾肉相信也有不少小伙伴吃过吧 ， 那糖醋味的口感深深的刺激着大家的味蕾 ， 没错 ， 就是这个味道 。 这期的美食教 ， 天健美食坊准备给大家分享一道色香味俱全 ， 好吃又下饭的菠萝咕咾肉 ， 想学的小伙伴赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦 ， 我每天都会给大家分享家常菜的做法哒！
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首先准备食材：
里脊肉 X 500g
菠萝 X 半个
青红椒 X 各1个
鸡蛋 X 1个
胡椒粉 ， 白糖 ， 番茄酱 ， 香醋 ， 料酒 ， 淀粉 X 适量（详细用量请看内文）
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食材准备好之后 ， 我们处理食材 ， 先把里脊肉切成2厘米见方的小块 ， 再把菠萝也切成2厘米见方的小块 ， 青红椒去籽后切成小块！
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食材处理好之后 ， 我们先给里脊肉调味 ， 把里脊肉放入到一个较大的容器里面 ， 加入1茶匙的胡椒粉 ， 加入1汤匙的料酒 ， 加入少许食盐 ， 加入1个鸡蛋 ， 然后用手抓匀 ， 腌制一会！
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在里脊肉腌制的过程中 ， 我们来调个糖醋汁 ， 准备个大碗 ， 加入5汤匙的番茄酱 ， 加入1汤匙的香醋 ， 加入2汤匙的白糖 ， 加入1汤匙的淀粉 ， 再加入1/3碗的清水 ， 搅拌均匀备用！
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糖醋汁调好之后 ， 我们起锅加油烧热 ， 油温烧至7成热 ， 我们把腌制好的里脊肉 ， 一块一块的裹上淀粉 ， 然后放到油锅里炸 ， 炸至里脊肉断生表面金黄捞起 ， 然后把油温再次烧回7成热左右 ， 再把炸熟的里脊肉倒回油锅再复炸一次 ， 复炸的速度要快约炸15秒就捞起！（复炸可以让炸好的里脊肉更加的外酥里嫩）
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里脊肉炸好之后 ， 锅里留底油 ， 把刚刚调好的糖醋汁倒锅里 ， 中火煮沸 ， 煮沸后把切好的菠萝块倒入到番茄酱上面 ， 煮1~2分钟 ， 菠萝断生后 ， 加入炸好的里脊肉 ， 用锅铲翻炒 ， 让所有的里脊肉都裹上一层糖醋汁！
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所有的里脊肉裹上糖醋汁后 ， 加入切好的青红椒块 ， 再翻炒一会 ， 等到青红椒块断生后即可盛盘 ， 出锅前可在加上一汤匙的花生油 ， 再盛盘！
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这样一道色香味俱全 ， 美味可口的好吃又下饭的菠萝咕咾肉就做好了 ， 看起来是不是很有食欲呢 ， 学会了喜欢这道菜的小伙伴就试试看吧！
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好啦 ， 这期的美食教程【菠萝咕咾肉】就到这里！
如果你在阅读本文的过程中有看不明白的步骤 ， 请在本文下方给我留言 ， 我看到后会马上回复你哒！
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