天津人为什么被称之为卫嘴子？ _值得

文章插图
天津人为嘛被称之为：卫嘴子？因为天津人不仅能说会道，而且懂吃讲吃，热爱美食，热爱生活。
我来给大家推荐一些天津卫的美食吧！
1.炸糕
传统的炸糕是豆沙馅的，吃起来外皮金黄酥脆，内里软糯，馅料细腻香甜，甜而不腻。炸糕的面皮是江米与黄米的。讲究的店铺，炸炸糕要用两口大锅，现将包好的炸糕放入第一口锅中定型，然后捞出放入第二个锅中炸至金黄酥脆。

文章插图

【天津人为什么被称之为卫嘴子？】2.煎饼果子
如果您问天津人：哪里的煎饼果子最好吃？天津人一般会这么回答：我们家门口的。
煎饼果子绿豆面摊成饼状，磕上鸡蛋，刮匀，撒上葱花，翻面，放入果子或者果篦，抹上面酱、酱豆腐汁、辣子。卷好。铁板上点点香油，把煎饼在香油上一转一热。对折卷上，装袋。一套煎饼果子做好了。煎饼果子做好别系带，赶紧吃热乎的，太香了！

文章插图

文章插图

3.老豆腐
天津的老豆腐的豆腐是老嫩相宜的豆腐，浇入卤汁，淋入麻酱、辣油、蒜汁。犹如一幅“泼墨山水画” 。吃起来味道很富有层次，卤汁与辣油蒜汁的融合放入嘴中豆腐的豆香在口中迸发而出。

文章插图

文章插图

4.面茶
面茶是由熬制的纯糜子面与麻酱和芝麻盐组成。
面茶分为单料和双料：
单料面茶是：碗中盛入糜子面糊，撒上芝麻盐，淋入芝麻酱。
双料面茶是：先在碗重盛入一层糜子面糊，撒上芝麻盐，淋入芝麻酱。然后再盛入一层糜子面糊，撒上芝麻盐，淋入芝麻酱。
盛面茶的整个过程行云流水，而且闻着倍儿香，是一场从嗅觉到视觉的“盛宴” 。