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说起吃过以后让我一直念念不忘的街边美食嘛 ， 有三个至今让我遗憾再也吃不到了 。
其一是原来公司附近一个阿姨做的煎饼果子 。 其二是启新立交桥下有一份炸臭豆腐 。 虽然这这两种小吃遍布各地早餐点 。 但是我吃过的 ， 这两家独特的美味却再也尝不到了 。 第三个就是记忆中的麻辣烫了 ， 它可能只存在于记忆里了 。
那个煎饼果子的特点是软嫩咸香 。 它最独特的就是口感的“软”“嫩” 。
我吃过不少别的煎饼果子 ， 却再也没吃过那种味道和口感 。
那时候我在一家公司上班 。 公司管吃管住 。 不过早餐是自己解决 ， 公司管午饭和晚饭 。
在公司附近有一个自发形成的早餐点 。 每天早晨起来 ， 各色早餐早就出摊了 。 牛肉板面 ， 油条豆腐脑 ， 煎饼果子什么都有 。 我们解决早餐是很方便的 。
我最喜欢要个板面加个鸡蛋 ， 再要根油条就着吃 。 比较咸还比较素的板面 ， 加上热乎乎香喷喷油滋滋的油条 ， 绝配了！
如果嫌弃麻烦（因为要跑两个摊位） ， 就直接去买煎饼果子吃 。
卖煎饼果子的在马路面对面有两家 。 我就只买离公司近的这个阿姨的 。 这个阿姨扎着小辫子 ， 胖乎乎的脸 ， 眉眼很和善 。 她总是面带微笑的 。
她摊煎饼很熟练 ， 行云流水的 。 看那过程简直是享受！最妙的是 ， 煎饼摊好了拿起来吃的时候 ， 里边的鸡蛋还是软嫩嫩的 ， 酱香浓郁 ， 非常适口美味 。 如果不放油条 ， 简直就可以吞着吃的 。
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有时候和也她聊几句 。 她说她是湖北武汉的 。 她问我 ， 黄鹤楼你知道吧？从我家窗户就能看到黄鹤楼 。 我说啊？真的啊？那你可太幸运了！
两家煎饼摊 ， 肉眼可见的她的摊位总是围着很多人 ， 对面那家每次都是稀不楞登的就几个人 。
有一次她没来 ， 我又想吃煎饼果子 。 就到那家去买 。 说实话看那个摊煎饼的手法就让人不爽了 。 面糊摊在铁板上 ， 黏糊糊的摊不匀 ， 那女的还板着脸 ， 勉强的跟刮腻子一样的抹着 ， 我实在担心她抹完了底下早就糊了 。 鸡蛋打在上边 ， 半天了也不翻个 。 最后抹酱 ， 那个酱干巴巴的 ， 刷子上的酱也都干了糊在上面 。
我拿起来一吃就简直崩溃了！鸡蛋特别老 ， 又干又硬 ， 酱又干巴又咸 ， 饼皮也是干硬的 。 我发誓再也不吃她做的煎饼果子了 。 心疼我那五块钱啊！还不如吃碗板面呢！
后来我从那家公司辞职了 。 也没去过那里了 。 这么多年下来 ， 再也没吃过那种软嫩咸香的煎饼果子了 ， 没有一个人有她那样的手法 。 所以我每次吃煎饼果子的时候 ， 都在心里慨叹一句 ， 哎！再也不到那种煎饼果子了！
那个炸臭豆腐的摊位 ， 就在启新立交桥下 。 在桥下和附近一片区域 ， 摆摊卖小吃和杂货的特别多 。
我是偶然吃了一次 。 溜达着过去玩 ， 离很远就闻到那特殊的味道 。 走过去看 ， 她招牌上写着“炸臭豆腐” 。 因为以前没吃过 ， 看着很多人都围着她买了 ， 捧着小碗吃 ， 于是也买了一份尝尝 。
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