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11、挂面圆子
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安徽的一种特色圆子 ， 过年前就要开始做 ， 做法和普通丸子一样 ， 差别在于这种丸子拌肉馅的时候需要加进去煮熟的挂面 ， 团好以后下锅炸熟 ， 外表有挂面的脆香、内馅儿仍保留着香嫩 。
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12、馓子
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馓子是许多民族都喜欢吃的小食品 ， 干吃香脆 ， 汤吃软香 ， 春节期间各种肉汤不断 ， 正适合汤吃馓子 ， 馓子吸饱汤汁 ， 而不烂不散 ， 吃口软润 ， 非常适合正餐之间的加餐时食用 。
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13、粉利
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广西的粉利属于米粉的一种 ， 原材料做法相同 ， 只是最终成品形状不同 ， 粉利可以做成条状、块状的 ， 烹饪方法类似河粉、白年糕 ， 大多和牛肉、猪肉片混合炒食 ， 加上蔬菜、油盐酱料 ， 流行程度虽然不及米粉 ， 但是名字来得吉利 ， 是年夜饭上的老资格 。 植物叶子挤汁做成染料 ， 还可以做出不同颜色的粉利 ， 更讨喜 。
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14、油团、糖油粑粑、煎堆
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这几样东西样子很像 ， 口感和做法是不同的 ， 比如广西的油团 ， 只在小范围内有 ， 口感比糖油粑粑更实 ， 偏硬 ， 牙口不好的人吃起来有一定的难度 ， 因为里面也是实心的充满的糯米糖团 。
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煎堆一般是空心 ， 用糯米粉和面 ， 外面裹上一层芝麻 ， 一般吃甜的 。
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糖油粑粑比较像炸糍粑 ， 但正宗的是用茶油炸熟并且表面起了硬壳的 。 炸好捞起来以后在化开的红糖里一滚 ， 香香甜甜 ， 最宜冬日 。
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15、粽子
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许多地方过年不吃饺子吃粽子 ， 比如广西、海南和贵州的一些地方 。 食材大多选用本地出产的香糯米 ， 和饭豆、红豆、小绿豆、板栗和五花肉等拌合在一起 ， 裹在箬叶中 ， 扎紧 ， 放到特别制成的草木灰水里煮熟 ， 剥开以后 ， 草木清香深入到粽子的里里外外 ， 五花肉肥油化尽 ， 浸润到糯米里 ， 香郁不腻 。 现在光是形容一下我就咽口水了......
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过年过节 ， 越来越多的人想过的是氛围 ， 而这种氛围在手机里、在电脑里、在电视里是找不到的 。 试试这些地方特色小食品 ， 也学着做一做别个地方的口味 ， 年 ， 才更加有滋有味 。
【春节期间，这些小吃你吃过吗？】（图片整理自网络）
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