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第一次接触秋葵这种食材 ， 是在朋友家的一次聚会上 ， 当时朋友是素炒 ， 且切成小圈状 ， 看着像辣椒 ， 我也以为是辣椒 ， 吃的时候一点辣味也没有 ， 就直接问了这道菜是什么 ， 那是第一次知道秋葵~在我们家 ， 秋葵最多的做法是凉拌 ， 非常好吃 ， 做法很简单！预防糖尿病、保护胃黏膜 。
【秋葵怎么做才好吃？ 秋葵怎么做才好吃家常做法】秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄 ， 目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜 ， 风靡全球 。 长期食用黄秋葵 ， 有护肤、健胃、保肝、强肾等功效 。 黄秋葵的粘性物质 ， 可促进胃肠蠕动 ， 有益于助消化 ， 益肠胃 。 黄秋葵的果胶 ， 多糖有护肝功效 ， 防治便秘 。 黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌 。 补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法 。
同时维生素C也是胶原蛋白合成所必需的 ， 所以对于增加毛细血管的脆性 ， 使整个人的皮肤更显年轻态 。
秋葵也是最近几年才流行起来的食物 ， 主要是说它能降压、降血糖 。 每100g秋葵中含有52μg维生素A ， 胡萝卜素更可喜 ， 每100g秋葵中含有310μg胡萝卜素 。 以后想补充胡萝卜素 ， 又多了一项选择 ， 除了胡萝卜还可以吃秋葵哦 。 除了这些常规的营养素 ， 外来的秋葵还给我们带来了怎样的惊奇呢？这么好的秋葵 ， 吃起来也是超简单的 。 凉拌秋葵整个秋葵下锅用水焯一下 ， 然后切成斜片；直接淋上海鲜汁、陈醋、糖调的汁 ， 作为凉菜吃 。
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄 ， 目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜 ， 风靡全球 。 在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵 ， 因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜” 。 长期食用黄秋葵 ， 有护肤、健胃、保肝、强肾等功效 。 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食 ， 做色拉、汤菜等 ， 在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩 。
谢邀 ， 很高兴为您解答这道题~秋葵大家应该都听说过吧 ， 但未必所有人都喜欢吃 ， 因为秋葵切开后会产生一种粘液 ， 很多小伙伴都无法接受 ， 其实 ， 吃秋葵最重要的就是吃这个粘液了 ， 这种粘液其实是一种多糖的物质 ， 有些朋友在烹饪秋葵是喜欢把粘液洗掉 ， 这样秋葵的营养价值就大打折扣了呢！其实秋葵的原产地并不在我国最初来源于非洲 ， 后来才传入我国的 ， 目前在国内外多个地区都很畅销 ， 秋葵的价值也越来越被人们所重视 。
秋葵是吃新鲜的、嫩的好 ， 一般果实长度不要超过12厘米为宜 。 红色的秋葵含有花青素 ， 煮过后 ， 花青素会流失 ， 最好是拌沙拉生吃 。 黄秋葵荚果中的粘性物质含有丰富的多糖 ， 是黄秋葵作为保健蔬菜的重要指标之一 。
秋葵学名叫咖啡黄葵 ， 是一种锦葵科植物 。 不仅如此 ， 秋葵热量很低 ， 合理搭配可作为减肥食物 。 那么如何做才好吃呢？还有一种营养很高的做法是 ， 把鸡蛋和秋葵一起蒸成鸡蛋羹 。 白灼秋葵也是常见且简单的做法 ， 秋葵洗净去蒂 ， 在锅内放入适量的清水 ， 滴几滴食用油 ， 少量盐烧开 。 水烧开后放入秋葵煮3分钟左右捞出 ， 在凉水中冲凉 。
农村很多人开始种秋葵 ， 听说秋葵可以补肾壮阳 ， 这是真的吗？秋葵其实并非中国原产的蔬菜 ， 是从非洲引进的热带植物 ， 它的外形像极了辣椒 ， 所以在很多地方称为洋辣椒 。 而且秋葵的粘性物质 ， 可以帮助人体润滑肠道 ， 预防便秘 ， 助消化 。 我们知道非洲地区气候炎热 ， 总是有些出乎意料的产物 ， 而秋葵就是其中一种 。 秋葵在非洲是叫羊角豆 ， 它也是因为这个功效 ， 被非洲人当零食一样食用 。
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