海鲜在国内市场很受欢迎 ， 尤其是在内陆地区 。 因为不临海 ， 对海鲜的需求只能从沿海地区买卖 ， 通常价格很高 ， 而且非常稀缺 。 原因是海鲜好吃 ， 让人爱不释手 。
海鲜虽然好吃 ， 但也不能什么海鲜都吃 。 在海洋中 ， 像蓝环章鱼这样的生物不能进食 ， 它携带的毒素很容易使人中毒 ， 使人受到惊吓 。 然而 ， 还有一种淡水生物与蓝环章鱼相反 ， 那就是河豚 。 它们携带与蓝环章鱼相同的毒素 ， 它们也能毒死人 。 为什么它们会变成人类的食物？我们来看看原因 。
首先 ， 我们来看看河豚的危害 。 河豚大家肯定都从视频中看到过它的样子 。 在南海和渤海 ， 经常可以亲眼看到 。 它们长满了荆棘 。 对于河豚来说 ， 这是防御措施之一 。
尤其是在危险的时候 ， 它们会吸收海水 ， 使身体隆起 ， 浑身的刺是挡敌的最有利手段 。 河豚的天敌鲨鱼 ， 看到它就忍不住 ， 所以长满刺的河豚如果吞下去甚至会卡在喉咙里 ， 卡死也不是不可能 。
不仅是身上的刺 ， 它的牙齿也是一种攻击手段 。 可惜被咬基本上很难脱身 ， 但最厉害的还是它的毒素 ， 因为河豚的卵巢、肾脏、肝脏、眼睛、血液都是剧毒 。 这种毒素叫拨子毒素 ， 是一种氨基氢喹唑啉类化合物 。 它的外国名字简称为TTX 。 在自然界中 ， 人类发现的神经毒素毒性最大 。
这种毒素的化学物质非常稳定 ， 一般不容易受热分解 。 除非在碱性条件下加热到220 ， 否则毒素被破坏需要30分钟以上 。 所以暴食时要妥善处理 。 如果处理不当导致中毒 ， 轻者中毒治疗 ， 重者当场死亡 。
虽然河豚充满毒素 ， 但相对来说 ， 食用河豚的历史并不算近 。 自2000多年前的春秋战国时期吴越境内 ， 人们就已经有了河豚的美味吃法 。 当时古人喜欢吃河豚精巢 ， 因其味道鲜美 ， 又被称为“美人奶” 。
到了宋代 ， 很多著名的诗人也很爱吃河豚肉 。 其中 ， 著名诗人梅曾写过一首关于河豚鱼的诗 。 中国至今一直有吃河豚的习惯 ， 有他们的菜 。 河豚在中国一直如此受欢迎的本质原因是其味道鲜美 ， 菜肴丰富 ， 甚至河豚肉也是高档水产品之一 。
如果第一次吃河豚 ， 可能会觉得全身眩晕 ， 还会觉得浑身无力 。 你总是担心自己会不会马上死掉 。 但是第二天好了 ， 就怀念那种感觉了 。 所以很多人会说 ， 你得吃有毒的河豚才能更入味 。
不过河豚上来就已经处理好了 ， 不用担心中毒等原因 。 当然 ， 你还是需要注意的 。 如果出现中毒 ， 要尽快去医院治疗 ， 不然晚了可能真的会死 。
现在 ， 不要太担心中毒 。 毕竟现在人工养殖河豚的技术已经很成熟了 。 大多数供人食用的河豚都是人工养殖的 。 养殖的河豚相对安全 ， 没有毒素 。
因为养殖的河豚没有毒素 ， 所以大家都可以吃到这么好吃的河豚肉 ， 因为按照《食品安全法》的规定 ， 禁止使用有毒有害的烹饪材料 ， 这就使得河豚以前是可以吃的 ， 但是这道菜基本上是不能上的 ， 因为违反了食品安全法 ， 也就是说不能商业化 。
如果要吃野生河豚 ， 处理的时候要非常小心 ， 因为河豚的处理非常复杂 ， 尤其是内脏、肝脏、血液等 。 而且你要仔细清洗 ， 不要让毒素沾到肉上 ， 因为我们刚才说了 ， 河豚的毒素是很稳定的 ， 一般不会像我们做菜的时候那样破坏河豚的毒素 。
【最大的河豚是什么品种的视频，快速点击这里了解更多 河豚是什么鱼视频】贴完之后不小心吃到有毒的河豚肉 。 如果严重 ， 我只能等死 。 现在还没有特效药可以救河豚毒 。 中毒致死严重的有大介绍 。 想品尝这么高端的食材 ， 最好买养殖的 ， 不要为了追求野性而冒险 。
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