【蚕豆怎么做好吃 蚕豆怎么做好吃又酥脆】蚕豆基本上是春天我最爱吃的食物之一 ， 新上市的蚕豆清香甘甜 ， 口感柔嫩 ， 所以不适合久煮 ， 用爆炒的方式让其快熟即可 ， 不要盖锅久焖 ， 这样蚕豆就会煮老 ， 颜色也不好看 ， 失去了青绿变得灰黄很让人没有食欲 ， 适合嫩蚕豆的做法有：韭菜炒蚕豆原料：韭菜50克、蚕豆250克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉少许、清水适量、植物油40克1.将新鲜的嫩蚕豆剥去外皮 ， 只留下蚕豆米 ， 然后过水洗净滤干备用；2.韭菜洗净 ， 改切成小段；
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