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过年喝什么汤最合适？过年期间喝什么汤好，精辟，太有深度了( 三 )

小知识过年喝什么汤


再打入一个鸡蛋 ， 倒入适量的料酒 ， 加入一勺食盐 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺鸡精 ， 再加入两勺淀粉增加馅料的黏性 ， 用绞肉模式打成肉泥 。


2.把西红柿打上十字花刀 ， 放在热水中烫一下 ， 把外皮剥干净切成番茄丁 。 切点葱花 ， 泡一把虾米 。
3.开始烹饪：
锅内烧油 ， 油烧热以后 ， 倒入番茄丁和葱花一起翻炒 ， 番茄炒碎、炒出红汁以后 ， 沿锅边加入适量的清水 ， 放入浸泡好的虾米 ， 大火把汤汁烧开再转为微小火 ， 抓一把馅料在虎口处挤成丸子 ， 用小勺挖入锅中 ， 如果粘勺子的话 ， 可以在勺子上沾点清水 。

【过年喝什么汤最合适？过年期间喝什么汤好，精辟，太有深度了】丸子全部飘起来以后 ， 加入食盐3克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精2克 ， 搅拌化开调料 ， 把锅中的浮沫打干净 ， 撒上葱花和香菜 ， 淋入适量的芝麻香油就能出锅装盘了 ， 一道鲜嫩可口的鸡肉丸子汤就做好了 。

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