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1、食用油是我们古代人们使用的食用油 ， 它的提取方式来自于生物界
食用油是我们汉朝时期出现的一种 ， 它的提取方式来自于生物界 。 每个动物身体内都有一个脂膏 ， 里面所具有的是动物体内最鲜美的“油” ， 但是必须经过提炼以后才可以使用！并且在后来汉代的一种韭菜中先人再次发现了“油”！也出现了我们历史上第一道用油翻炒出来的菜 ， 在汉代人们将动物脂膏和植物所提取的油都称为食用油！油的提取对于每个植物来说也是非常具有差距性的！
中国饮食文化的发展是伴随着烹饪的发展而演变的 ， 它经历了以下几个时期 。 真正开始使用食用油的时期是北宋时期在没有榨油技术诞生之前 ， 古代人们使用的是动物的油脂 ， 如牛油、狗油、猪油、羊油等煎制 。 直到北宋时期木制榨油机的出现 ， 人们才有了充足的食用油 。 东坡肉就是北宋时期的名菜
2、古人是从什么时候开始用油制作美食？
【人类是从什么时候开始用油制作美食？】题主要问古人是从什么时候开始用油制作美食？所以 ， 人类应该首先使用动物油脂制作美食 。
中国是宋代以后才有用油炒菜的 ， 主要是以动物油为主 。 火的出现让他们开始学着烤制食物 。 植物油也从此得到广泛的应用 。
3、为什么中国古代开始用动物油炒菜？
也就是说从周朝时期 ， 古人开始用动物油制作食物 。 ）植物油起源于张骞出使西域之后带回的芝麻“胡麻” ， 初期制作为燃料使用 ， 最早专门写食用植物油为宋代 。 婺州、频州沿海食鱼油 。 中国人很早就开始食用动物油脂 ， 到宋代才开始大量食用植物油脂 。 植物油脂食用时间晚于动物油与古代的农业生产有关 ， 传统五谷都作为主食食用 。 大豆虽原产于中国 ， 但出油率低 。 所以中国一直是以动物油脂为主要油料的国家 。
大家好很高兴回答这个问题 ， 宋朝开始用油炒菜 ， 之前都是以烤 ， 煮 ， 蒸为主！随着不断的进步发展 ， 人类学会使用各种厨具 ， 慢慢学会炒菜 ， 使食物更加美味 ，
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