最近的葡萄真是便宜,我家吃的最多的就是巨峰了,10块钱4斤,每次我都要买上一些,家里一直都不断,现在的葡萄到季节了,在买的时候基本上不需要挑选,随便拿上两串都很甜 。 葡萄清香又多汁,每一颗都富含满满的维C,一定要趁便宜多吃些 。 当然吃不完的葡萄,我们也可以煮成葡萄糖水或是做成葡萄罐头保存起来,美味健康无添加 。
推荐食谱:葡萄糖水
食材:葡萄适量,清水适量,冰糖适量
1、将葡萄一颗一颗剪下来,放入清水中,加入食用碱和面粉,搅拌均匀后浸泡1分钟,然后再流动的清水中冲洗干净 。
2、将葡萄的果肉剥出,葡萄皮也不要扔掉 。
3、将剥出的葡萄皮放入锅中,加入适量的清水,以及冰糖,大火煮开以后,继续煮5分钟,慢慢地水就会变成紫色 。 然后将葡萄皮捞出 。
4、将葡萄果肉下入锅中,搅拌一下,继续煮5分钟即可关火盛出 。
5、如果是想要做成葡萄罐头的话,那么我们可以在第3步以后,将葡萄粒放入消毒以后的玻璃罐子中,倒入煮好的水,然后盖上盖子(不要拧紧),大火蒸5分钟,然后将罐子取出,拧紧以后倒扣过来彻底晾凉 。 放置常温条件下,一年都不坏 。
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