4.向锅中加入适量清水，大火烧开，加入小米和玉米糁，搅拌均匀，加入红薯，盖上盖子，用中火炖约半小时 。
5.煮的时候要多搅拌几次，方便各种食材催熟，也可以避免煮开的现象 。
6.最后将红薯煨至软糯，将小米、玉米糁煨至粘稠，关火 。
说到秋粮，千万不能忽视毛豆，这是大豆还没有完全成熟的时候 。 当然，它还含有与大豆相同的营养成分，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和各种矿物质成分 。 与大豆不同，毛豆常被用于烹饪 。 一个简单的水煮毛豆，是很多人必喝的 。 当然，把毛豆粒剥开，把它变成了一种万能的食物，新鲜可口，还能均衡营养 。
推荐食谱：毛豆炒鸡蛋 。
材料：毛豆300克，鸡蛋3个，剁椒1勺 。
1.准备300克左右的毛豆，用清水洗净 。 沥干水分，放在一边 。
2.准备1勺剁椒，继续在案板上剁一些，放在小碗里 。 打入3个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀 。
3.锅中倒入适量水，烧开，放入毛豆，煮3-5分钟，不要盖锅，待毛豆碎后捞出 。
4.锅中倒入适量食用油，倒入剁碎的辣椒蛋液，再放入毛豆颗粒 。 待蛋液稍微凝固，开始翻炒，让蛋液包裹毛豆，翻炒至鸡蛋凝固 。
5.鸡蛋颜色变黄后，即可食用 。 喜欢吃老一点的可以炒一会儿 。
秋天是美味的，不仅是地上的，还有水里的，不就是所谓的“精神根”吗
莲藕正式登场了 。 常见的莲藕有脆藕和粉藕之称，一般用来做菜的大多为脆藕，其口感脆爽又多汁，并且自带清甜 。 而粉藕多用来煲汤或是制作藕粉，我们在购买的时候别选错了 。
推荐菜谱：糖醋藕丁
食材：脆藕1段，火腿肠1根，红椒半个，白芝麻少许，老抽半勺，生抽1勺，白醋2勺，白糖2勺，水淀粉1勺，孜然粉适量（根据喜好决定）
1、将莲藕清洗干净，削掉外皮，然后切成2厘米左右的小丁状，放入清水中淘洗一遍，将其表面的淀粉洗掉 。
2、准备1根火腿肠，切成小段备用 。 半个红椒，切成小块备用 。
3、调个糖醋汁，将老抽，生抽，白糖，白醋，水淀粉放入碗中，搅拌均匀 。
4、锅内烧水，水开以后，将藕丁下入锅中，焯烫1分钟左右，断生后捞出控水备用，不要过凉水，否则不容易入味 。
5、锅内淋入食用油，下入火腿肠，煎至表面焦红，然后下入红椒块一起翻炒出香味 。
6、最后下入藕丁，同时淋入调好的料汁，快速翻炒至入味，最后撒上白芝麻和孜然，即可出锅装盘 。
家有老人和小朋友，在水果的选择上最保险的则是苹果了，它被营养师誉为是“全方位的健康水果” 。 苹果中富含果胶，膳食纤维，维生素和矿物质等成分，营养极其丰富 。 而且苹果性平，是一种老幼皆宜的水果 。 苹果不仅可以直接生吃，更可以变换出各种各样的糕点小吃，当然秋季少不了汤汤水水，我家三天两头都在喝苹果水，甘甜滋润助消化，全家人爱喝 。
推荐食谱：苹果水
食材：富士苹果2个，红枣5颗，山楂干适量，冰糖适量
1、准备2个红富士苹果，这个品种汁多味甜，最适合用来煮水喝 。 将其清洗干净，削皮后，切成小块，注意苹果核要去掉不要 。
2、准备几颗红枣，清洗干净，在锅内炒干以后，拍碎备用，这样香味更浓 。
3、锅内加入适量的清水，放入苹果块，红枣，以及山楂干，同时加入适量的冰糖，开大火煮开后，继续煮10分钟即可 。
4、这样煮出的苹果水，酸甜可口，不爱喝水的小朋友也能喝上一大碗 。
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