霜降为什么要吃牛羊肉呀?霜降饮食可以吃牛羊肉吗,看这里,给你答案

“初霜”是二十四节气中的第十八个节气, 也是秋季的最后一个节气 。 古书《月令七十二候集解》说“九月中旬, 气消凝, 露化霜” 。 随着“初霜”的到来, 农作物、植被开始变黄落叶, 进入了“千树扫黄”的深秋 。 冬天的脚步声在最后的秋风和淡淡的夕阳中渐渐靠近, 隐约可闻 。
初霜为了健康吃什么传统食物?
吃柿子
在中国大部分地区, 红柿子必须在节气初霜时食用 。 有句老话:先霜吃柿子不会流鼻涕 。 还有人解释说, 初霜这一天得吃杵, 不然整个冬天嘴唇都要裂了 。 另外, 柿子一般在初霜前后完全成熟 。 这个时候, 柿子因为皮薄肉香, 营养价值高, 很受欢迎 。
初霜吃什么传统食物?
吃鸭子
闽南有句谚语叫“一年补尽不如补初霜” 。 在初霜的这一天, 福建南部和台湾省的民间会选择吃鸭子来进补 。 所以每到初霜的季节, 闽台的鸭子都会卖得很火, 有时会断货, 供不应求 。 此外, 鸭肉可以降低胆固醇 。 因此, 多吃鸭肉而不是其他肉类菜肴是非常健康的 。
吃牛肉
初霜是进补的好季节 。 俗话说冬补不如初霜补, 冬补太油腻, 而初霜节气补极好 。 为了迎接初霜节气的到来, 很多地方都有初霜吃牛肉大餐的习俗 。 从健康的角度来说, 牛肉因为蛋白质含量高, 脂肪含量低, 味道鲜美, 所以很受欢迎 。
吃兔肉
一般古人秋季进补既吃牛肉也吃兔肉, 尤其是初霜, 兔肉进补很受欢迎 。 兔肉特别适合老年人和妇女, 也是肥胖者和肝病、心血管疾病、糖尿病患者的理想肉类 。 但需要注意的是, 孕妇和经期妇女、阳虚症状明显的妇女以及脾胃虚寒者不宜吃兔肉 。
吃萝卜
萝卜是秋天的宝贝 。 我国民间有句谚语“十月萝卜赛人参”, 意思是十月吃萝卜和吃人参一样有益 。 其实白萝卜里有很多“好伙伴”, 有的可以营养互补, 有的可以滋补效果翻倍 。 初霜节气处于秋冬季的过渡时期, 所以在初霜期间, 中国民间也有吃萝卜的习俗 。 山东农业谚语:夏高梁, 白鹿谷, 初霜萝卜 。
吃柚子
初霜也是吃柚子的最佳时间, 因为柚子在10月底11月初左右成熟 。 这时的柚子不仅水分丰富, 口感好, 而且营养丰富 。 它是医学界公认的最具治疗功效的水果 。 柚子适合消化不良;适用于慢性支气管炎、咳嗽、痰多、哮喘人群;适宜饮酒过量, 饮后鲜柚子可保持唇齿留香 。
初霜吃柿子的由来和意义
初霜也是秋季的最后一个节气 。 意味着初霜天气越来越冷, 开始结霜, 尤其是早晚 。
南方有这样一个民俗, 初霜吃柿子会让你冬天不容易感冒流鼻涕 。
其实真正的原因是柿子一般在初霜前后完全成熟 。 这个时候的柿子皮薄肉香, 营养价值高 。
不过, 专家指出, 柿子虽然好吃, 但也不宜多吃, 尤其是空腹时 。
初霜吃柿子的俗语
初霜的采后柿子味道还不错 。
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