“初霜”是二十四节气中的第十八个节气， 也是秋季的最后一个节气 。 古书《月令七十二候集解》说“九月中旬， 气消凝， 露化霜” 。 随着“初霜”的到来， 农作物、植被开始变黄落叶， 进入了“千树扫黄”的深秋 。 冬天的脚步声在最后的秋风和淡淡的夕阳中渐渐靠近， 隐约可闻 。
初霜为了健康吃什么传统食物？
吃柿子
在中国大部分地区， 红柿子必须在节气初霜时食用 。 有句老话：先霜吃柿子不会流鼻涕 。 还有人解释说， 初霜这一天得吃杵， 不然整个冬天嘴唇都要裂了 。 另外， 柿子一般在初霜前后完全成熟 。 这个时候， 柿子因为皮薄肉香， 营养价值高， 很受欢迎 。
初霜吃什么传统食物？
吃鸭子
闽南有句谚语叫“一年补尽不如补初霜” 。 在初霜的这一天， 福建南部和台湾省的民间会选择吃鸭子来进补 。 所以每到初霜的季节， 闽台的鸭子都会卖得很火， 有时会断货， 供不应求 。 此外， 鸭肉可以降低胆固醇 。 因此， 多吃鸭肉而不是其他肉类菜肴是非常健康的 。
吃牛肉
初霜是进补的好季节 。 俗话说冬补不如初霜补， 冬补太油腻， 而初霜节气补极好 。 为了迎接初霜节气的到来， 很多地方都有初霜吃牛肉大餐的习俗 。 从健康的角度来说， 牛肉因为蛋白质含量高， 脂肪含量低， 味道鲜美， 所以很受欢迎 。
吃兔肉
一般古人秋季进补既吃牛肉也吃兔肉， 尤其是初霜， 兔肉进补很受欢迎 。 兔肉特别适合老年人和妇女， 也是肥胖者和肝病、心血管疾病、糖尿病患者的理想肉类 。 但需要注意的是， 孕妇和经期妇女、阳虚症状明显的妇女以及脾胃虚寒者不宜吃兔肉 。
吃萝卜
萝卜是秋天的宝贝 。 我国民间有句谚语“十月萝卜赛人参”， 意思是十月吃萝卜和吃人参一样有益 。 其实白萝卜里有很多“好伙伴”， 有的可以营养互补， 有的可以滋补效果翻倍 。 初霜节气处于秋冬季的过渡时期， 所以在初霜期间， 中国民间也有吃萝卜的习俗 。 山东农业谚语：夏高梁， 白鹿谷， 初霜萝卜 。
吃柚子
初霜也是吃柚子的最佳时间， 因为柚子在10月底11月初左右成熟 。 这时的柚子不仅水分丰富， 口感好， 而且营养丰富 。 它是医学界公认的最具治疗功效的水果 。 柚子适合消化不良；适用于慢性支气管炎、咳嗽、痰多、哮喘人群；适宜饮酒过量， 饮后鲜柚子可保持唇齿留香 。
初霜吃柿子的由来和意义
初霜也是秋季的最后一个节气 。 意味着初霜天气越来越冷， 开始结霜， 尤其是早晚 。
南方有这样一个民俗， 初霜吃柿子会让你冬天不容易感冒流鼻涕 。
其实真正的原因是柿子一般在初霜前后完全成熟 。 这个时候的柿子皮薄肉香， 营养价值高 。
不过， 专家指出， 柿子虽然好吃， 但也不宜多吃， 尤其是空腹时 。
初霜吃柿子的俗语
初霜的采后柿子味道还不错 。
【霜降为什么要吃牛羊肉呀？霜降饮食可以吃牛羊肉吗，看这里，给你答案】初霜后的柿子3354不偷懒 。
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