后来很多凉茶虽然有茶的名字 ， 但其实都是由一些中草药组成的 。 随着凉茶概念的不断延伸 ， 凡是能够清热解暑、祛湿化滞、生津止渴、提神醒脑的饮品甚至食物都统称为凉茶 。
目前 ， 凉茶不仅流行于广东、香港、福建等地 ， 而且已经成为我们全国老百姓的日常用品 。 有句流行的话叫“喝凉茶不如找医生” 。
李子糖浆
附：三伏天消暑必备凉茶 ， 酸梅汤原料：乌梅适量 ， 生山楂、陈皮适量 ， 甘草、桂花少许 ， 冰糖适量(糖尿病人不宜) 。
做法：将乌梅、生山楂、陈皮、桂花、甘草分别洗净 ， 放入水中浸泡半小时 ， 然后放入砂锅中用武火煮沸 ， 再改为小火煮30~40分钟 ， 再加入冰糖 ， 关火 。 倒出 ， 滤出残渣 ， 放凉后饮用 。
功效：可生津止渴、开胃消暑等 。
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