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我生在曹村 ， 曹村是个美丽的乡镇 ， 环境挺好的 ， 无污染 ， 也没有工厂的污水和烟 ， 所以林业局指定曹村为柿子世界尤生区 ， 建有柿子搏物管 ， 有汉皇帝封的柿子树 ， 也是富平柿饼百分之九十加工区 ， 出口基地 ， 国内的起散地 ， 也是这几年富平柿子加工旅游景区 ， 旅游人数每年在增多 ，
富平柿饼 ， 好吃这是火的最终要的原因 ， 加上产量有限 ， 所以供不应求 。 有的说富平柿饼魂在庄里 ， 有的说在曹村马家坡 。 其实柿饼得过是柿子 ， 只有优质的富平尖柿 ， 才能掉出优质的柿饼 。 这种柿子不光富平县 ， 有临县 ， 蒲城 ， 耀县 ， 甚至阎良 ， 或者更远的地方 ， 都叫尖柿 ， 都能做出正宗的富平吊饼 。 富平柿饼形似圆月 ， 质润如脂、肉韧若膏、香甜爽口 ， 浓霜沁脾、营养丰富 ， 具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功效 。
因这几年县政府大力提倡发展传统柿饼产业 ， 使富平柿饼的加工形成正规化 ， 产业化 ， 县政府 ， 县食药监局对柿饼的加工 ， 销售管理相当严 ， 富平柿饼含葡萄糖 ， 果糖高 ， 无核 ， 色 ， 香 ， 味巨佳 ， 出口量大 ， 所以这几年销售越来越红火 。
富平的柿子饼形似圆月 ， 路红透明无籽 ， 凝霜后白里透红皮脆肉软清甜芳香 ， 脐脐相对两个一盒而得名 。 每年10月中下旬采摘柿子 ， 晒柿子饼的时候 ， 如果是阴天下雨 ， 就会导致大部分的柿子饼 ， 长期见不着太阳 ， 会慢慢的发霉坏掉 。 这也是柿子饼价格高的一个原因 。 再个就是由于富平是这边的特殊地理环境 ， 生产出来的柿子饼比其他地区相对来说品质好口感加 ， 加上产量就那么多卖完就没有了 ， 价格当然就会高了
富平柿饼是陕西富平的特产 ， 汉朝时期当地人就开始种植柿子 ， 至今已有2000多年的历史 。 陕西富平县被称为“中国柿乡” ， 拥有优质柿子基地有10万多亩 ， 一年下来新鲜柿子就有4000多万斤 ， 2008年国家质量监督检验检疫总局对富平柿饼实施了地理标志产品保护 。 陕西富平盛产柿子 ， 其中一个叫做“合儿柿饼”是闻名三秦大地的特产 ， 传说还曾作为贡品进献给皇上 。
于是 ， 白霜柿饼出现了 。 放眼世界 ， 柿子的主产国为中国 ， 而中国柿子的优生区在陕西富平 。 目前 ， 据说在陕西 ， 现存的最古老的甜柿树在栽植于北宋时期 ， 距今1000多年 ， 还有人说这是朱元璋的救命树 。 美好的东西都是转瞬即逝的 ， 而要想让柿饼维持有糖霜的状态 ， 必须注意贮藏条件 。 好吧 ， 鱼娘刚好也有这款正宗的富平柿饼 ， 点击扩展链接或底部菜单“鱼娘优选”！
其实富平尖柿生产的柿饼也就是曹村、庄里一带多一点 ， 上世纪农业学大寨修梯田大量破坏了些古柿树 。 生态破坏是北山一带贫穷落后 ， 改革开放和退耕还林的政策率先在曹村马坡村试点 ， 村民抓住机遇大量栽培柿子树 ， 按照传统加工柿饼致富 。 近年柿饼价格节节攀升 ， 富平开始大力推进柿子树种值 ， 但远水解不了近渴 。 有些水土并不适应柿子树生长 ， 发展慢且病毒多 ， 造成供应短缺就不足为奇了 。
富平柿饼为什么这么火 ， 年年供不应求？富平柿子种植在半山区 ， 光照充足 ， 土质肥沃 ， 温差大 ， ， ， 是种植柿子独一无二的优生区 。 只要你亲口品尝一下富平柿子 ， 柿饼 ， 你就会不言而语 ， 真是精品 ， 极品 ， 皇贡品！
柿饼内含有的酚类化合物 ， 非常有助于预防动脉硬化 ， 降低我们心血管疾病发生率 ， 并且能活血消炎 ， 软化血管 ， 改善心血管功能 ， 像三高问题引起的血栓、脑出血等病症根源都在于血管的堵塞 ， 以及血管壁脆 ， 容易破裂出血 。 柿饼的活化、软化血管 ， 降低血粘稠就起到了很好的护心肺的作用 ， 经常吃还能止咳化痰 ， 非常适合冬天环境干燥 ， 人们容易咳嗽、痰多发炎的情况 。
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