冻白菜焯水热水下锅会更好一些 。白菜非常容易煮烂 。用冷水的话会导致白菜在锅中煮过长时间 。软烂过头 。失去口感 。热水下锅的话 。能缩短冻白菜煮制时间 。最大程度的保存口感 。在吃冻白菜的时候可以蘸酱一起吃 。这样口感会更好 。配上大米饭也十分不错 。
冻白菜用什么水焯水会比较好【冻白菜焯水冷水下锅吗】
冻白菜焯水热水下锅会更好一点 。因为白菜本来就比较容易煮烂 。用冷水的话会让白菜在锅中煮过长时间 。从而软烂过头 。失去脆嫩的口感 。而等锅中水烧开之后再下锅 。能缩短煮制时间 。
制作冻白菜的方法比较简单 。将冻白菜掰开叶子清洗干净 。切成小块之后 。在锅中加入 。烧开之后将冻白菜下进去煮 。大概五分钟左右捞出来过凉水 。然后捏成团子 。放到盘子里 。
接着在锅里放油 。加热后倒入鸡蛋摊熟 。将豆瓣酱和水混合均匀 。倒进锅里 。一起熬开 。用大白菜蘸着做出来的酱吃 。非常美味 。用来下饭也是十分不错的 。
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