![电饼铛做煎饼怎么做](http://img1.jingyanla.com/220426/1125233952-0.jpg)
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食材准备:普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉沫250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺 。
1、木耳泡发 , 将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎 , 与肉末一起 , 放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精 , 顺一个方向搅拌均匀 , 腌制20分钟 。
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2、面粉与酵母混合 , 慢慢倒入温水 , 边倒边用筷子搅拌成絮状 , 揉成较软的面团 , 盖上盖子或保鲜膜 , 置温暖处发酵至二倍大 。
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3、食指沾上面粉 , 在中间戳个洞 , 洞口不塌陷不回缩 , 或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状 , 就发酵好了 。
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4、将发酵好的面团排气、揉匀 , 搓成长条 , 切成大小相当的面剂子 , 将小剂子擀成包子皮 , 包入肉馅 。
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5、收口朝下 , 稍按扁 , 盖保鲜膜 , 置温暖处饧发约20分钟 。
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6、电饼铛里刷少量油 , 将肉饼放入已预热好的电饼铛里 。
![电饼铛做煎饼怎么做](http://img1.jingyanla.com/220426/11252324I-6.jpg)
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7、合上电饼铛盖 , 将功能键调至“馅饼”档 , “上下盘”加热十分钟 , 烙至两面微黄 。
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8、时间到 , 打开电饼铛 , 取出肉饼 。
【电饼铛做煎饼怎么做】
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