“黄壳”和“白壳”哪个好 ， 过年买开心果？懂得再买也不会伤害到你 。
坚果是置办年货必不可少的 。 更别提放假在家吃坚果赶剧有多舒服了 。 春节期间 ， 我们还可以聚在一起聊天 ， 看戏 。 这个时候 ， 如果我们有一些坚果来娱乐我们 ， 我们也可以调节气氛 。
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过去 ， 基本上是瓜子和花生 ， 但现在人们的生活水平提高了 ， 一些稀有昂贵的干果 ， 如腰果 ， 绿色坚果 ， 开心果等被抢购一空 。 在众多坚果品种中 ， 开心果是常见的一种 ， 所以大家对开心果并不陌生 。
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经常吃开心果的小伙伴们 ， 不知道你们买的时候有没有发现这样一个问题 ， 就是有的开心果是黄壳的 ， 有的是白壳的 。 有什么区别？关键是现在市面上的开心果都忍不住洗过一次 ， 有些手脚被人动过手脚 ， 买开心果一定要谨慎 。
买开心果 ， 选黄壳还是白壳？
经常买开心果的人一定会看到两种颜色 ， 一种是黄壳 ， 一种是白壳 。 很多人在遇到这两种开心果的时候 ， 会果断选择白壳的开心果 ， 这种开心果的颜值很高 ， 大多数人会认为黄色的不好吃 。
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其实有见识的人是不会买白色开心果的 。 白色外壳的开心果确实看起来更有光泽 ， 但外观好不一定代表质量好 。 透过外表看内在才是王道 。 开心果的真实颜色应该是浅棕色或浅黄色 。 这种开心果是自然成熟的标志 。
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虽然现在市面上的一些白壳开心果看起来很干净 ， 但是这些白壳开心果很有可能是商家漂白过的开心果 。 拿起这样的开心果闻几下 。 如果有刺鼻的味道 ， 那一定是漂白的开心果 。 再便宜也不建议大家买 。
除了看外壳的颜色 ， 大家日常选购开心果还要注意以下三点 。
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1.看开口的状态 。
买开心果的时候 ， 要看开心果的打开状态 ， 不要买未打开的 ， 也不要买带壳的 。 一颗成熟的开心果的果仁上的裂纹会自然扩展形成一条裂纹 ， 这也是开心果名字的由来之一 。
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当然 ， 有天然裂纹的开心果最好用手闭合 ， 才能完全闭合 。 如果开心果是人工打开的 ， 裂缝边缘往往不平整 ， 用手就可以合上 。
2.看坚果的颜色 。
自然成熟的开心果外面裹着一层紫色的外套 ， 里面是绿色的果肉 ， 和花生外套一样 。 如果这层坚果变成紫色到深棕色 ， 说明放的时间太长 ， 或者炒的太多 。
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3.看看头的大小
买开心果的时候 ， 同批的大开心果总是比小的好 。 开心果越大 ， 里面的卷就越大 。 如果开口大一点 ， 可能又大又饱满 ， 味道也很棒 ， 所以尽量买大一点的开心果 。
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总结：
【开心果什么口味比较好吃？开心果是什么味的好吃，技巧全在这里】学会以上方法后 ， 大家会知道怎么买开心果吗？一定要买黄色的 ， 开口大 ， 个头大 。 果然还是青紫皮 。 开心果现在这么贵 ， 别买错了 。
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