今天是2022年2月22日 ， 星期二 ， 农历正月二十二 。 总共有9个2 ， 被称为“千年情缘日” 。 全国各地民政局婚姻登记早就预定好了 ， 也成了热搜 。
在这样一个千年难得一遇的日子 ， 台湾为大家整理了一份美食日历 ， 看看每个月有多少时令美食潜伏其中 ， 台湾为每种食材分享了两种做法 。
相信看完下面12个月的时令美食 ， 你会对新的一年有新的希望！
一月|吃两个青萝卜
冬天吃萝卜 ， 夏天吃姜 。 一到冬天 ， 萝卜就成了抢手货 。 不管是空口吃 ， 油腻刮痧 ， 还是炖汤 ， 都很好吃 。
绿萝中的沙窝萝卜 ， 绿色、味甘、水分丰富、皮薄肉细、口感酥脆 ， 被誉为“果萝卜” ， 能消食化滞、化痰 。 用它做的绿萝饺子 ， 是北方过年餐桌上必不可少的油炸之物 。
二月|香椿和香椿
节气一过 ， 美味的野菜开始蠢蠢欲动 ， 野菜中的“凡尔赛”——香椿独占鳌头 。 它带有一种木质的香味 ， 这也是关于它的味道最有争议的地方 。
俗话说“香椿拍炒蛋 ， 肉鱼不换 。 ”香椿和鸡蛋是最经典的搭配 。 把它们卷成蛋卷 ， 又软又好吃 。
香椿鱼 ， 里面没有鱼 ， 是用面糊把香椿包起来 ， 放在煎锅里煎至金黄色 ， 看起来像香酥炸鱼而得名 。 吃的时候撒点盐和胡椒粉调味 ， 咸 ， 香 ， 脆 。
听说这两天市场上香椿卖120元/斤 ， 很贵 。 不过通常150g就够做一盘香椿了 ， 所以早点尝试香椿的花费并不大 。 香椿的味道最鲜 ， 最嫩 。 一旦过了谷雨就不太好吃了 ， 要趁早尝尝！
三月|吃两个春梨 。
春季风干物燥 ， 梨性寒味甘 ， 清咽润喉 ， 非常适合春季润肺降燥 。 而且 ， 自古以来 ， 人们就有吃刺梨的习俗 。
冰糖炖梨很常见 。 将白果冻拌入其中 ， 倒入梨形模具中 ， 冷藏30分钟 。 可以得到晶莹剔透的梨汁果冻 ， 有果冻的味道 ， 有梨的外观 。 看起来又好又好吃 。
梨子默契如蜜 。 用蜂蜜烤梨的时候 ， 一定要加黑胡椒 。 看似好奇 ， 实则适应性极高 。 梨洗净切片后 ， 抹上蜂蜜 ， 放入烤箱220度烤15分钟 。
春暖花开的时候 ， 天气好的时候 ， 泡一杯春梨下午茶 ， 你会觉得很开心 。
四月|吃两次桃胶
桃胶又称桃花泪 ， 被女生奉为美容神器 ， 一般分泌在春天桃花盛开的枝头 。 常与牛奶、红枣、银耳、百合搭配 ， 丰富口感 ， 其特有的黏Q弹更是令人着迷 。
桃胶、皂角米、银耳汤是女生最爱的春季养生汤 。 桃胶 ， 皂米 ， 银耳都是干货 。 洗完后要提前泡10个小时左右 。 接下来就是在锅里煮2个小时 。 吃的时候可以点缀一点蔓越莓干 ， 酸甜可口 。
比较好的做法是用皂角米和银耳一起煮 ， 或者加入酒和牛奶做成布丁 ， 香甜爽滑 ， 特别适合最近比较暖和的春日 。
梅|吃两个土豆
要说蔬菜界谁最全能 ， 那一定是土豆 ， 炒 ， 烤 ， 炸 ， 炸 。 怎么做都好吃！每年四五月 ， 新土豆上市 。
你吃过土豆塔吗？它做一些试切 ， 削皮切片 ， 越薄越好 ， 切7、8块 ， 一层一层叠起来 ， 粘在一起 ， 整理成方块 ， 放在锅里炸 。
还有一种是土豆泥做的薯片 ， 热脆的土豆 ， 配上酸甜的罗勒番茄酱 ， 好吃又开心的碳水化合物 。 就这么简单！
六月|冬瓜吃两个 。
夏天 ， 冬瓜成为最热门的食物 。 具有利尿、祛湿、消暑、高膳食纤维、降血脂、降胆固醇等优点 ， 是减肥者的最爱
再来一杯冬瓜茶 ， 祛湿消暑 。 外面标价10多块钱一杯 。 其实在家里做成本极低 。 台湾教的这种方法是用皮、肉、果肉做成浓缩汁的冬瓜茶 ， 一次可以喝一个星期 。
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