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1、农村好吃的蔬菜干 ， 简直太多了 ， 说起来满嘴都是甜甜香香的味道
有很多人说蔬菜晒干很好吃 ， 其实蔬菜干并不是很好吃 ， 主要一时吃不完浪费可惜 。 除了笋干之外其他蔬菜干都不好吃 ， 有些人晒茄子干和豆角干可实不好吃 ， 特别是茄子干做出来汤都是黑的 ， 吃起来很涩还带苦味 。 豆角干很硬不煎透根本咬不动 ， 如果用蔬菜腌制酸菜可实好吃 ， 用白菜腌制然后晒干煎肉很好吃 。 有很多人没有搞清楚 ， 认为直接晒干好吃这是错误的 ， 只要腌制再晒干才好吃 。
【菜干做法多种多样 菜干怎么制作】农村好吃的蔬菜干 ， 这个简直太多了 ， 说起来满嘴都是甜甜香香的味道 。 另外一个特别可口的就是南瓜干 。 南瓜做成干相对于红薯来说要麻烦一些 ， 但好在口味很独特 ， 很多村里的小孩子平时不爱吃南瓜 ， 却不会拒绝南瓜干 。 而除了以上这些 ， 还有一些在我们北方地区最常见的蔬菜干 ， 几乎家家户户都会做 ， 比如萝卜干、豆角干、酸菜干等等 ， 各有各的美妙 。
2、农村里种的蔬菜大部分都可以晒出来制作成蔬菜干
生活在农村的父母每年都会晒很多蔬菜干 ， 平时想吃的时候用来做菜吃 。 农村里种的蔬菜大部分都可以晒出来制作成蔬菜干 ， 而好吃的也真的太多了 。 这些蔬菜干可以跟肉炒着吃 ， 或者单独加辣椒炒着吃都非常的美味下饭 。
说起菜干印象深刻 ， 小时候中学读寄学 ， 一个星期才回来一次 ， 那时我们农村很穷 ， 拿不出钱在学校买新鲜菜吃 ， 妈妈只好每年种很多蔬菜晒干成干菜 ， 炒好放入瓶子里 ， 带到学校吃一个星期！萝卜干:晒成6成干 ， 放入辣椒面 ， 盐 ， 糖 ， 酒酿 ， 拌匀放入小坛子里 ， 腌制几天就可以食用 ， 口感香辣清脆！茄子干 ， 豆角干 ， 笋干 ， 扁豆干等等蔬菜差不多都可以晒干 ， 蔬菜干很好吃 ， 做法很多随意！
3、农村里有哪些好吃的蔬菜干?
农村里有哪些好吃的蔬菜干？5.蕨菜干.每年4-5月便是蕨菜的采摘期 ， 每到这个季节我们都会上山挖蕨菜 ， 一次都会收获很多 ， 吃不完也要焯水 ， 焯水以后直接晾晒 ， 晒干以后可以储藏很久 ， 吃的时候也要用水泡发 ， 特别脆爽 ， 也是很好吃的蔬菜！
我们地里的蔬菜属青菜最常见也最普遍 ， 所以喜欢吃扣肉的人家就会把青菜加入盐巴和辣椒后腌制起来 ， 然后把腌制后的酸菜倒出来晒干做成梅干菜 ， 我们也叫干腌菜 。 逢年过节或请客吃饭 ， 扣肉是必吃的一道菜 ， 所以梅干菜的味道就决定扣肉的味道 。 新鲜的黄花菜一般不建议吃 ， 所以我们经常会把新鲜的黄花菜用开水焯一下捞起来 ， 拿到室外晾干 ， 等到吃的时候在泡水后煮 ， 一般我们配杂酱吃味道最好 。
4、农村这几种野菜 ， 你吃过吗？
紫苏紫苏在我们当地很少有人种植 ， 基本都是野生的 。 只要一个地方有几棵紫苏了 ， 那每年都会有 ， 并且还会越长越多 。 这种蔬菜洗干净了之后 ， 可以把它晾晒起来 。 蕨菜是非常美味的 ， 食用的历史也非常悠久 ， 并且对其评价还很高 。 在农夫看来 ， 干蕨菜要比新鲜 的蕨菜更好吃又口感 。 干蕨菜的制作方法也简单 ， 把蕨菜才回来之后 ， 用水煮一遍 ， 然后在放在太阳下彻底晒干就可以了 。 晒干的蕨菜蒸肉吃 ， 简直就是一绝 。
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