1.准备食材：菠菜、粉条、金针菇、花生、白芝麻、小葱、蒜瓣、香菜、酱油、干辣椒、陈醋、蚝油、白糖、香油 。
2、凉拌菠菜的做法：
(1)菠菜挑选洗净 ， 切段 ， 粉丝泡软 ， 金针菇洗净 ， 撕根 ， 小葱切葱花 ， 蒜瓣去皮 ， 香菜洗净 ， 干辣椒切段备用 。
(2)锅中倒入适量清水 ， 放入菠菜和粉条 ， 加入适量盐 ， 焯片刻 ， 捞出凉水 ， 沥干备用 。
(3)锅中倒入少许食用油 ， 油热时将花生炸至金黄色 ， 捞出晾凉备用 。
(4)榨汁：锅中热油爆香葱、蒜粉 ， 倒入碗中 ， 加入适量蚝油、陈醋、生抽、白糖、白芝麻 ， 搅拌均匀 。
(5)将调好的汁洒在菠菜上 ， 撒上花生和香菜 ， 拌匀 ， 即可开始食用 。 简单 ， 厨白也能轻松驾驭 。 大人小孩都爱！
八、莲藕丸子
1.准备食材：里脊肉、莲藕、蒜瓣、小葱、酱油、蚝油、十三香、料酒、盐、白糖、玉米淀粉 。
2.莲藕丸子的做法：
(1)里脊肉洗净切碎成肉末 ， 莲藕洗净去皮 ， 蒜瓣去皮切碎 ， 葱切碎备用 。
>（2）调馅料?：碗中?放入?肉馅?、莲藕碎?、蒜末?、小葱? ， 加入?适量的白砂糖?、料酒?、生抽?、蚝油?、食盐?、玉米淀粉?充分?拌匀? 。
（3）戴上一次性手套 ， 取适量肉馅团成丸子状 ， 依次下入锅中小火煎至两面金黄色 。
（4）关火出锅装盘即可开吃了 ， 香嫩可口营养美味好吃到停不下来 ， 全家都爱吃！
九?、豆干炒豆芽?
1、准备?食材：豆腐干?、黄豆芽?、韭菜?、蒜瓣?、红椒?、蚝油?、生抽?、食盐?
2、豆干炒豆芽?的做法：
（1）豆干洗净切条 ， 韭菜摘洗干净切段 ， 黄豆芽洗净 ， 蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）锅中热油爆香蒜末 ， 下入黄豆芽、韭菜、豆腐干翻炒至断生 。
（3）加入适量的红椒、蚝油、食盐、生抽大火翻炒均匀至食材入味 ， 关火出锅装盘即可 ， 好吃又下饭全家都爱吃！
十?、家常豆腐?
1、准备?食材：豆腐?、黑木耳?、青红椒?、小葱?、生抽?、蚝油?、食盐?
2、家常?豆腐?的做法：
（1）豆腐洗净切块 ， 黑木耳泡发 ， 青红椒斜切段 ， 小葱切葱花备用 。
（2）锅中热油下入切好的豆腐块 ， 小火煎至两面金黄色盛入盘中备用 。
（3）锅底留油爆香葱花 ， 下入青红椒和木耳翻炒至断生 ， 放入煎熟的豆腐翻炒片刻 。
（4）加入适量的生抽、食盐、老抽、蚝油大火翻炒均匀至食材入味 。
（5）淋入少许水淀粉勾芡 ， 至汤汁浓稠关火出锅即可装盘 ， 比肉还好吃 ， 大人小孩都特别喜欢吃 ， 配上大米饭吃更香！
十一?、爆?炒?猪肝?
1、准备食材?：猪肝、洋葱、青红椒、生姜、小葱、生抽、老抽、料酒、陈醋、胡椒粉、干辣椒、麻椒、玉米淀粉
2、爆炒猪肝的?做法：
（1）猪肝清洗干净切薄片 ， 洋葱切片 ， 青红椒洗净切丝 ， 生姜去皮切丝 ， 小葱切葱花 。
（2）腌制猪肝?：猪肝放入?碗中? ， 加入?适量的姜丝?、玉米淀粉?、生抽?、老抽?、陈醋?、胡椒粉?拌均匀?腌制?片刻备用? 。
（3）锅中热油爆香干辣椒麻椒 ， 下入腌制好的猪肝 ， 大火翻炒至变色 。
（4）放入青红椒和洋葱翻炒片刻 ， 加入适量的食盐和鸡精大火翻炒均匀 。
（5）翻炒至食材入味关火出锅 ， 不腥不柴嫩滑下饭 ， 营养美味老少皆宜！
十二?、西芹百合?炒虾仁?
1、准备?食材：西芹?、百合?、大虾?、盐?、小葱?、生姜?、生抽?、水淀粉?
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